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IMPORTANCIA DE LOS ANTIOXIDANTES DIETARIOS EN LA DISMINUCIÓN DEL ESTRÉS OXIDATIVO

El estado de vida actual es inadecuado porque se consumen alimentos con baja calidad nutricional y capacidad antioxidante.Generando problemas de salud

ESTRÉS OXIDATIVO (EO)

Aumenta en la concentración de:

RADICALES LIBRES (RL)

Se producen en el metabolismo celular por las diversas reacciones REDOX.

P

R

O

V

O

C

A

Atacan al DNA

*Mutaciones

*Reordenamientos cromosomicos

Deterioro del metabolismo y estructura celular

*Muerte de las células

PROVOCA

Desbalance entre la velocidad de formación

ENDOGENEAS

Producidas en el organismo.Actuan contra infecciones por bacterias y virus

OXIDACIONES MICROSOMALES

*Los fagósomas

*La auto oxidación de sustancias

*Neutrofilos

ENFERMEDADES CRÓNICO DEGENERATIVAS

*Alzheimer

*Parkinson

*Distrofia muscular

*Hipertensión

*Sindrome metabólico

*Cáncer

*Catargénesis

*Diabetes mellitus

*Esclerosis multiple

*Artritis reumatoide

PREVENCIÓN

MÓLECULAS ANTIOXIDANTES

Capaces de donar electrones para estabilizar a los radicales libres y neutralizar sus efectos dañinos