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AGRICULTURA

Es una actividad que se ocupa de la producion de cultivos del suelo, el desarollo y recogidas de cosechas, la explotacion de bosques y selvas, cria y desarrollo de ganado

INDUSTRIA DEL AGRO

Es la actividad economica en el cual comprenden, la producion, industrializacion y comercializacion de productos

ALIMENTARIA

NO ALIMENTARIA

Se encarga de la transformacion de lo producido por la agricultura, ganaderia, pesca y sivicultura en productos elaborados incluye procesos de seleccion de calidad, clasificacion, embalaje y almacenamiento de la producion agricola

Es la encargada de la parte de transformacion de los productos que sirven como materias primas, utilizando sus recursos naturales para fabricar productos industriales

AVANCES EN LA AGROINDUSTRIA

Los mayores avances fueron en el año 1840 donde llegaron las cosechadoras, en 1900 llega el tractor mejorando el manejo del suelo, y en 1943 llegan nuevas tecnologias para el manejo y uso del agua .

(controles fitosanitarios, controles de plagas y enfemedades )

EXISTEN TRES NIVELES DE TRANSFORMACION

NIVEL 0

NIVEL 1

NIVEL 2

Almacenamiento de( granos, frutas , hortalizas frescas sin sufrir cambios )

los productos son transformados en un grado primario ( harinas de cereales, esparragos congelados y pulpas de frutas )

La modificacion de los productos van acompañadas de combinaciones de productos transformados y semi-procesados

( alimentos dieteticos , embutidos, platos preparados )

Estas tres transformaciones conforman agricultura de producion primaria

Es la que realiza directamente el agricultor y finaliza con la venta de sus productos obtenidos y se debe tener toda la reglamentacion vigente manejo inocuo de alimentos

Esta supervisado por las entidades ( ICA e INVIMA )