GUSTO

GUSTO

Actúa por contacto con las sustancias químicas que se transducen en energía químico-elétrica

Son detectadas por:

Papilas gustativas

50-100 células epiteliales especializadas en forma de gajo de mandarina

Realizan la transducción

Entre estas hay células de soporte

10,000 en toda la boca

Quimiorreceptores

Salado

Ácido

Dulce y umami

Amargo

Na+

Despolarización

Abre canales de Ca+

H+

Entra

Despolarización

Liberación de neurotransmisor

aa´, azucares, L-aspartato, L-glutamato

Proteínas G

Gustducina

Segundo mensajero

Cierra canales K+

Complementarias

Jabonoso

(alcalino)

Metálico

Kinina

Receptor

Acoplado a proteína G

Receptor

Gustducina

Segundo mensajero

Cierra canales K+

Liberación de Ca+

Bulbo raquídeo

Tálamo

Corteza somatosensorial de la circunvolución poscentral

Corteza gustativa primaria en la ínsula

Corteza orbitofrontal

Disociación

Disociación

Entra

Neurona sensorial estimulada

Despolarización