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NORMA Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2005, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación.

propósito

Integración de una alimentación correcta

definición

adaptandose a

para

Dieta que cumple con las necesidades específicas de según la etapa de la vida

Necesidades y posibilidades de la población

Promover el mejoramiento del estado de nutrición

Prevenir problemas de salud relacionados con la nutrición

siguiendo una

Dieta

que es

Conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada día, y constituye la unidad de la alimentación

debe ser

Dieta correcta

es

La que cumple con las características necesarias

son

Completa

Equilibrada

Inocua

Suficiente

Variada

Adecuada

consiste en

Alimentos de los 3 grupos

es

Proporciones apropiadas a cada persona

consiste

Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud

es

Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos

consiste

Que incluya diferentes alimentos de cada grupo en las comidas

es

Acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos económicos

Disposiciones generales

siguiendo

Disposiciones específicas

realizando

Actividades de orientación

Educación para la salud

Criterios generales de la alimentación

efectuadas por

Personal de salud capacitado o nutriólogos

mediante

Participación social y comunicación educativa

se agrupan por

Frutas y verduras

Cereales y tubérculos

Leguminosas y alimentos de origen animal

promoviendo

Consumo de frutas de la temporada

Consumo de cereales integrales

Carne blanca, el pescado y aves asadas, por su bajo contenido de grasa saturada

Moderación en el consumo de alimentos de origen animal

Ventajas e importancia de la combinación y variación de los alimentos

Importancia de combinar cereales con leguminosas (mejora la calidad de sus proteínas)

Combinación de alimentos fuente de vitamina C con alimentos que contengan hierro

Leer las etiquetas de los productos para conocer sus ingredientes, información nutrimental

Informar

Sobre la lactancia materna exclusiva durante los primeros cuatro a seis meses de vida

Las prácticas de higiene en la preparación de los alimentos

son

Lavar y desinfectar verduras y frutas

Hervir o clorar el agua

Hervir la leche bronca

Lavar y cocinar los alimentos de origen animal

por medio de

Lactancia materna directa

Lactancia materna indirecta

es

es

Extracción de leche del seno materno

Directamente del seno materno

previniendo así

Enfermedades relacionadas con la alimentación

como

Desnutrición, caries, anemia, deficiencias de micronutrimentos, obesidad, ateroesclerosis, diabetes mellitus, cáncer, osteoporosis e hipertensión arterial

considerando

Necesidades energéticas de cada uno de sus miembros de la familia

Los recursos económicos, la disponibilidad local de alimentos y las costumbres

separando por

Mujer embrazada

Mujer en periodo de lactancia

Grupo de edad menor de seis meses

Grupo de edad de seis a ocho meses

Grupo de edad de sesenta años y más

Grupo de edad de cinco a nueve años once meses

Grupo de edad de veinte a cincuenta y nueve años once meses

Grupo de edad de diez a diecinueve años once meses

Incrementan las necesidades nutricias de energía, hierro, calcio y ácido fólico.

Aumentar el consumo de alimentos y líquidos.

Promover que el lactante se alimente exclusivamente con leche materna a libre demanda hasta el cuarto o sexto mes de vida

Además de la leche materna, deben recibir otros alimentos preparados en forma apropiada

Antes de amamantar al niño o niña debe dársele de la misma comida que consume el resto de la familia

Comida que ingiere el resto de la familia, adecuando a sus necesidades las porciones, el número de comidas 3 y 2 colaciones

Inclinación hacia alimentos con sabores dulces, salados o ácidos, por lo cual se debe orientar hacia la moderación en su consumo

Acelera el crecimiento y se produce un aumento en las necesidades nutricias. Priorizar alimentos con hierro, calcio y ácido fólico

Principalmente a la mujer, acerca de las principales fuentes dietéticas de calcio, hierro y ácido fólico

Adecuar la ingesta al gasto energético para evitar sobrepeso y riesgo de obesidad. Mayor contenido de calcio y de fibras dietéticas

Grupo de edad de uno a cuatro años once meses

Grupo de edad de nueve a cuatro a doce meses