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ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS

Mi empresa ILRAPAZ BUNKER E.I.R.L se dedica a almacenar alimentos no perecederos como son los enlatados, cereales, azúcar, galletas, té, café y otros alimentos.

ALMACENAMIENTO EN SECO

Para el correcto funcionamiento el responsable de almacén debe seguir las siguientes pautas

El lugar de almacenamiento de alimentos secos se realiza en una cámara especial en las cuales se almacenarán los siguientes productos:

Mantener la bodega de almacenamiento limpia, seca y ordenada.

El almacenamiento de los insumos o productos terminados se realizará ordenadamente con separación respecto a las paredes además disponerse sobre tarimas elevadas del piso de manera que se permita la inspección, limpieza y fumigación.

Los empaques no deben estar húmedos, mohosos o rotos.

Los productos deberán estar separados adecuadamente según su tipo.

Todos los lotes, especialmente los productos enlatados, han de ser inspeccionados en

Inspeccionar los alimentos almacenados y utilizar la regla PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir).

Inspección con relación a la presencia de hundimientos, corrosión, infestación, fecha de caducidad, antes de permitir su almacenamiento..

Se debe llevar un registro de ingresos y salidas de los productos.

El encargado de bodega deberá verificar las condiciones del transporte de los productos durante la carga y descarga.

ARTÍCULOS DESECHABLES

ALIMENTOS NO PERECEDEROS

Cereales (Arroz, harinas, avena, pastas), leguminosas secas (Arveja seca, fríjol blanco, fríjol rojo, garbanzo, lenteja), enlatados

Aceites, azúcar, vinos, salsas (de tomate, mayonesa, mostaza)

Vasos desechables

Portacomidas desechables

Platos desechables

Cubiertos desechables