Marco Teórico

APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS ORGÁNICOS

COMPOSTAJE

La FAO define como compostaje a la mezcla de materia orgánica en descomposición en condiciones aeróbicas que se emplea para mejorar la estructura del suelo y proporcionar nutrientes .

Fases del Compostaje

Mesófila

Termófila

Maduración

Esta fase tiene una duración de meses a temperatura ambiente, durante los cuales se producen reacciones secundarias de condensación y polimerización de compuestos carbonados para la formación de ácidos húmicos y fúlvicos, la temperatura y pH se estabilizan.

El material inicial comienza su proceso de descomposición a temperatura ambiente, en pocos días la temperatura comienza a

aumentar hasta los 45° C. (FAO, 2019).

El material inicial alcanza temperaturas mayores que los 45° C, los microorganismos que se desarrollan a temperaturas medias los cuales son llamados microorganismos mesófilos son reemplazados por aquellos que crecen a mayores temperaturas.

Factores que Condicionan el

proceso de Compostaje

El proceso del compostaje está basado en la actividad

microbiana (Villegas, 2014)

Oxigeno

Humedad

Temperatura

pH

Relación

Carbono-Nitrógeno (C: N)

Las necesidades de oxígeno varían

durante el proceso. (Villa, 2017).

Varía dependiendo del estado físico y

tamaño de las partículas, así como del

sistema empleado.(Carvajal, 2016).

Al momento de compostar, la temperatura tiene un amplio rango de variación en función de la fase del proceso. (Martínez, 2013).

El pH en el compostaje depende de los materiales de origen y varía en cada fase del proceso. (Pantoja, 2013).

Crear la correcta mezcla entre los

ingredientes iniciales, es decir, la humedad

correcta y la relación de C – N. (FAO, 2013).

El aprovechamiento de los residuos orgánicos con técnicas de compostaje es indispensable.

Para

Implementación de un Plan de Manejo Ambiental

Impacto

Ambiental

Socioeconómico

Sociocultural

Técnicas de Compostaje

Sistemas Abiertos

Sistemas Cerrados

Se hacen al aire libre

Se hacen en recipientes o bajo techo.

MARCO TEÓRICO

Norma de Calidad NTC (ICA)

El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) mediante normas técnicas especifica las características que debe tener un compost a comercializar en el país.

De acuerdo con el CONPES 3874 de 2016 la mayor composición de los residuos sólidos en el país corresponde a la fracción orgánica.

Las áreas rurales generan grandes cantidades de residuos sólidos orgánicos que terminan incinerados o en botaderos a cielo abierto.

Estudios realizados

Barbosa y Rueda (2017) evaluaron la degradación de la fracción orgánica de los residuos sólidos domésticos, a través de la implementación de un programa piloto de aprovechamiento de residuos, mediante la aplicación de las técnicas de compostaje y lombricompostaje.

Flórez y Patiño (2017) implementaron a escala piloto, un proceso de compostaje de residuos sólidos orgánicos mediante la tecnología de aireación forzada abierta.

Según la guía de aprendizaje ejecutada por Martínez, Pantoja y Román (2013), en el aprovechamiento de los residuos, su transformación y uso como materia orgánica sirve para la conservación y mejora de la salud de los suelos agrícolas.

Murcia y Plazas (2017) proponen un enfoque al manejo de residuos biodegradables con implementación de técnicas de compostaje y biodegradación.

Compostaje con residuos biodegradables

Ayudante microbiano

Ayudante químico

Ayudante casero

Con la ayuda de zoo cría de escarabajos

Adicionando

En Colombia, el posicionamiento del compostaje requiere avanzar en temas que ya han sido abordados en países desarrollados. (Oviedo, Marmolejo y Lozada, 2012).

El compostaje es una de las opciones con mayor aplicación para el aprovechamiento de biorresiduos (Slater y Frederickson, 2001) (Kurian, 2007).

Aspectos como

Bajo costo

La sencillez del proceso

Como una de las tecnologías de mayor aplicación en países en desarrollo.

Lo han constituido