Brandon Flores

Aceites Esenciales

Son un líquido aromático fluido o espeso y su coloración depende de la planta de extracción

Son segregados por células especiales localizadas en hojas, flores, madera o semillas.

Estructuralemente pueden ser alcoholes, cetonas, éteres y aldehídos.

Son sustancias volátiles, líquidas a temperatura ambiente y son responsables del olor de las plantas.

Se clasifican en:

Consistencia

Origen

Naturaleza Química

Resinas

Bálsamos

Esencias

Fluidos volátiles a temperatura ambiente

Obtenidos a partir de arbustos o árboles, presentan ácido benzoico y cinámico, poco volátiles

Resinas.- Productos amorfos sólidos o semisólidos

Oleorresinas.- mezcla entre resina y aceite esencial

Gomorresinas.- Extracto natural obtenido de un árbol o planta, mezcla de goma y resina

Naturales, obtenidos directamente de la planta sin modificaciones físicas ni químicas.

Artificiales, obtenidos mediante procesos de la misma esencia con varios de sus componentes

Sintéticos, obtenidos mediante procesos químicos de varios componentes.

Mediante la proporción de estas sustancias varían de una aceite a otro, a lo largo del día o bajo condiciones

Métodos de Obtención

Destilación por arrastre de vapor

Disolución en grasa

Extracción con gases en condiciones supercríticas

Extracción con disolventes orgánicos

Expresión del pericarpio, se usa cítricos donde se pincha la fruta y se extrae el aceite.

Se produce con vapor saturado y va penetrando a través del material vegetal. Los componentes se volatilizan y se condensan, siendo recogidos en un vaso de precipitación y luego se separa el agua del aceite

Los aceites son solubles en grasas. Sobre una capa de vidrio se coloca grasa y pétalos de flores, la esencia pasa a la grasa y la satura, y se extrae el aceite.

Los disolventes penetran al material vegetal y se disuelven las sustancias, que son evaporadas y concentradas a baja temperatura, luego se elimina el disolvente y se obtiene el aceite

Se emplean gases a presión y temperatura superiores a su punto crítico