Përi.

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• -Platano Maduro -Mazorca de maiz -Hojas de platano  

• Platano Maduro

• Maiz

• Hojas de Platano

• Limpiar y pelar

• Agregar en un recipiente y aplastar

• Desgranar y desechar mazorca

• Moler el grano

• Cernir y Reservar en un recipiente

• Limpiar 

• Suavizar con calor 

• Dar formato

• Mise en Place Finalizado?

• Si

• No

• Comenzar elaboracion

• Tener fuego y el tiesto caliente

• Agregar el maiz cernido al platano aplastado 

• Mezclar hasta crear una masa consistente

• Agregar la mezcla a hojas de platano y cubrirla 

• Cocinar en el tiesto durante 10 minutos 

• No

• Si

• Elaboracion finalizada?

• Comenzar emplatado

• Colocar en un plato grande

• Servir en medio de todos los consumidores

• FIn