Abate humanitário: normas e insensibilização de animais

ABATE HUMANITÁRIO

NOMATIVAS

INSENSIBILIZAÇÃO

PRINCIPAIS PROBLEMAS QUE IMPLICAM EM BAIXO BEM-ESTAR NOS PROCEDIMENTOS PRÉ-ABATE

IN 56/ 2008

IN 03/2000

IN 32/ 2000

IN 79/ 2018

Recomendação de boas práticas de bem-estar para animais de produção e de interesse econômico nos sistemas de produção e transporte

Regulamento técnico de métodos de insensibilização para o abate humanitário de animais de açougue

Conjunto de diretrizes técnicas e científicas que garantem o bem-estar dos animais desde a recepção até a sangria

Procedimento de inspeção ante e post mortem de suínos com base em fatores de risco

Bovinos, suínos, aves

Bovinos, suínos, aves

Bovinos, suínos, aves

Suínos

Bovinos

Aves

Suínos

Pistola pneumática de dardo cativo

Pistola pneumática (ou marreta) não penetrante

Pistola de dardo cativo por cartucho de explosão

Eletronarcose

Insensibilização por CO2

Aumento de contato homem-animal

Transporte inadequado

Instrumentos para manejo usado incorretamente

Barulho, cheiro, ambiente diferente

Menor espaço

Longas viagens e densidade inadequada

Embarque e desembarque estressante

Método de captura errôneo

Jejum prolongado

Alojamento nas baias di frigorífico errados

Insensibilidade ineficiente

Período de descanso menor que o indicado

Mudança de estrutura social e de condição climática

REFERÊNCIAS:

ALVES, L. G. C.; et al. BEM-ESTAR E MANEJO PRÉ-ABATE E SUAS INFLUÊNCIAS SOBRE A QUALIDADE DE CARNE E CARCAÇA DE BOVINOS DE CORTE. Enciclopédia Biosfera, Centro Científico Conhecer. Goiânia; v.16; n.29; p. 395. 2019.

PEREIRA, T. L.; CORASSA, A.; POLIZEL NETO, A.; KOMIYAMA, C. M.; LEITE, R. G. Manejo pré-abate, parâmetros fisiológicos do estresse e seus efeitos na qualidade da carne suína: revisão. Arq. Ciênc. Vet. Zool. UNIPAR, Umuarama, v. 20, n. 2, p. 101-108, abr./jun. 2017.

RUI, B. R.; AGRIMANI, D. S. R.; SILVA, M. A. A. Pontos críticos no manejo pré-abate de frangos de corte: jejum, captura, carregamento, transporte e tempo de espera no abatedouro. Ciência Rural, Santa Maria. 2011

MENDONÇA, F. S.; VAZ, R. Z.; COSTA, O. A. D.; GONÇALVES, G. V. B.; MOREIRA, S. M. Fatores que afetam o bem-estar de bovinos durante o período pré-abate. Arquivo de Zootec, Pelotas – RS, v. 65, n. 250, p. 279 -287. 2016

BRASIL. Ministério da Agricultura. Instrução Normativa no . 3, de 07 de janeiro de 2000. Regulamento técnico de métodos de insensibilização para o abate humanitário de animais de açougue. S.D.A./M.A.A. Diário Oficial da União, Brasília, p.14-16, 24 de janeiro de 2000, Seção I. Disponívem em: https://www.camara.leg.br/proposicoesWeb/prop_mostrarintegra;jsessionid=1C30AC2DCD9CA5B7D1497F28F68E19F9.proposicoesWebExterno1?codteor=1715169&filename=Avulso+-PL+49/2019. Acessado em: 13 abril 2020.

ROÇA, Roberto de Oliveira. ABATE HUMANITÁRIO DE BOVINOS. Embrapa, Conferência Virtuall Global sobre Produção Orgânica de Bovinos de Corte. Botucatu – SP. 2002

RICCI, G. D.; COSTA, O. A. D. Abate humanitário de suínos. Revista de Ciências Agroveterinárias, Lages, v. 14, n. 3, p. 267-272. 2015.

RODRIGUES, D. R.; et al.Abate humanitário de aves: revisão. PUBVET. Goias, v. 10, p. 650-658. 2016.

ALUNA: MARCELLA MARTINS ALVES DE BRITTO