Vitamina E: fuentes, funciones y consumo recomendado

vitamina E

¿Qué son?

Fuentes alimentarios

• Aceites vegetales

• Nueces

• Semillas

• Hortalizas de hojas verdes

• Cereales fortalecidos

• Jugos de frutas, margarina y productos para untar enriquecidos

Efectos secundarios

El exceso puede provocar hemorragia cerebral

Riesgo de defectos congénitos

Consumo de vitamina E recomendado para individuos

Lactantes (ingesta adecuada de vitamina E) 0 a 6 meses: 4 mg/día 7 a 12 meses: 5 mg/día

Niños 1 a 3 años:

6 mg/día 4 a 8 años: 7 mg/día 9 a 13 años: 11 mg/día

Adolescentes y adultos 14 años en adelante: 15 mg/día Adolescentes y mujeres embarazadas: 15 mg/día Adolescentes y mujeres lactantes: 19 mg/día

Función

Antioxidante

Mantenimiento del sistema inmunitario

Formación de glóbulos rojos

Ayuda en la utilización de la vitamina k

Ayuda a dilatar los vasos sanguíneos Impide la coagulación

Intermediario celular