LINEAMIENTO TÉCNICO NACIONALPARA LA PROMOCIÓN DE FRUTAS YVERDURAS

LINEAMIENTO TÉCNICO NACIONALPARA LA PROMOCIÓN DE FRUTAS YVERDURAS

1. En el mundo los factores de riesgo de morbilidad y mortalidad en ECNT se asocian al bajo consumo de frutas y verduras, alimentación inadecuada y la falta de actividad física.

   • Según la ONU el 80% de las muertes son por enfermedades cardiovasculares y diabetes, y el 30% por cáncer son evitables
     • la prevención está relacionada con la ingesta de frutas y verduras
       • Un incremento en la ingesta de frutas y verduras-hortalizas aporta al mantenimiento de una buena salud y al fortalecimiento de la SAN
         • El Ministerio de Salud y Protección Social (MSPS) se alianza con la FAO para promocionar el consumo de frutas y verduras en el país
   • En Colombia, el régimen alimentario es el principal factor de riesgo asociado a morbilidad, relacionado con el desarrollo de ECNT
     • ECNT son la principal causa de enfermedad y muerte en Colombia; relacionada con una dieta no saludable.

2. Marco normativo: A nivel internacional

   • la Asamblea General de las Naciones Unidas, la OMS, la OPS y la Comisión Internacional del Codex Alimentarius aportan las bases legales y normativas
     • importantes para la construcción del lineamiento técnico nacional para la promoción de frutas y verduras.
   • La mayoría de resoluciones, normas y pactos exhortan a los Estados a adoptar las recomendaciones y compromisos
     • se incluyen los derechos fundamentales, la prevención de enfermedades prevalentes y el fortalecimiento de los sistemas agroalimentarios.

3. Marco estratégico: es fundamental para que a nivel territorial se promuevan frutas y verduras para ser articulados a los planes de SAN

   • para lograr la inserción del lineamiento a la política pública de ejecución de programas y proyectos que garanticen su viabilidad.

4. MARCO CONCEPTUAL Y CONTEXTUAL

   • La situación demográfica, económica y social de las últimas décadas en Colombia ha modificado los patrones de consumo relacionados con las enfermedades no transmisibles:
     • el régimen alimentario, inactividad física, tabaquismo y el consumo de alcohol, se relacionan con ECNT
       • Tales enfermedades representan las causas más importantes de morbilidad y mortalidad en el país
         • La OMS recomienda 400 gr de F y V al día para prevenir Enfermedades

5. Marco de la estrategia nacional para la promoción de frutas y verduras:

   • Está basado en dos componentes el marco estratégico y el marco operativo
     • Función orientar la operación del lineamiento, en el “cómo”, y realizar la herramienta para que los principios se puedan materializar en acciones.
       • El marco operativo
         • las acciones que contribuyen al quehacer del marco estratégico
           • corresponden a las líneas de regulación, investigación, información, educación y comunicación y movilización social.
       • El marco de la estrategia
         • establece las orientaciones básicas para el desarrollo del proceso de seguimiento y evaluación del
           • lineamiento y de los planes de acción territoriales que de él se deriven.

6. METAS DEL LINEAMIENTO NACIONAL

   • Meta general:
     • Contribuir al aumento del consumo de frutas y verduras por parte de la población colombiana mediante la gestión intersectorial para fortalecer la disponibilidad, el abastecimiento y el consumo de frutas y verduras inocuas
   • Metas intersectoriales:
     • • Incorporar la estrategia nacional para la promoción de frutas y verduras
     • • Contribuir al incremento gradual de la disponibilidad de frutas y verduras
     • • Gestionar el apoyo interinstitucional para fortalecer la cadena hortofrutícola del país desde la perspectiva de los sistemas de producción
     • • Aportar al uso y conservación de la biodiversidad nacional
     • • Gestionar alianzas público – privadas que permitan la implementación y el mejoramiento de puntos de distribución de frutas y verduras
   • Metas de salud:
     • Contribuir a mejorar el consumo de frutas y verduras, como estrategia que aporte a la disminución de la prevalencia de las Enfermedades No Transmisibles de la población colombiana y de las deficiencias de micronutrientes en la población infantil.
   • Meta de protección social:
     • Contribuir al incremento de los ingresos y la calidad de vida de los pequeños y medianos productores, comercializadores y distribuidores de frutas y verduras del país.