Staphylococcus Aureus

Staphylococcus Aureus

1. Bactéria Gram-Positiva

2. Células em forma de Cocos

3. Podem produzir Toxinas (Enterotoxinas)

4. Enterotoxinas

   • Responsáveis pela Intoxicação alimentar
   • Sua destruiçãosó ocorre após tratamento de 30m ha 100 ºC

5. Condições de Crescimento

   • Temperatura entre 7 e 45 ºC
   • pH entre 4,5 e 9,3
   • Local ou alimento favorável

6. O homem e os animais são os principais reservatórios de S. aureus, sendo a cavidade nasal do homem seu principal habitat

7. Um dos principais agentes da mastite bovina

8. Sintomas da intoxicação Estafilocócica

   • Náuseas
     • Vômito
       • Cãibras abdominais
         • Diarréia

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