POLLOS LPQ

POLLOS LPQ

1. Elaboran bandejas de pollo pre-cocido

   • Proveedor 1
   • Proveedor 2
     • compran el pollo en 80 granjas distribuidas por todo el territorio.
       • Diariamente le suministran un promedio de 80000KG, por proveedor.
       • Proceso de trazabilidad hacia atras.

2. proceso

   • 1. Limpiar las presas de pollo, deshuesarlas y cortarlas.
   • 2. Facturarlas e introducir las bandejas a los carros.
   • 3. Posteriormente son retiradas por la empresa transportadora y salen al mercado.
     • Se distribuyen a
       • 80 supermercados tradicionales, 3 colegios, 5 hoteles, una residencia de personas de la tercera edad, un hospital y una cadena de almacenes de la ciudad.
   • Proceso de trazabilidad hacia adelante.

3. Quejas

   • 1. No llega a tiempo el pedido (20 quejas) 2.En ciertas ocasiones el pollo llega dañado (50 quejas). 3.La cantidad facturada no corresponde a la entregada (10 quejas).
     • Sugerencias.
       • Monitorear la empresa transportadora, las horas ya que no estan entregando a tiempo el pedido.
         • Quien esta haciendo el proceso interno, no lo esta haciendo bien deben verificar la calidad del pollo y en caso tal hacer la reclamación al proveedor.
           • Verificar adecuadamente las cantidades, para asi realizar correctamente la entrega del pedido.
             • Implementar un sistema de evaluación.

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