MENU ESPAÑOL

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1. MENU

   • ENTRDAS
     • gazpacho
       • croquetas
   • FUERTES
     • paella
       • fabada asturiana
   • POSTRES
     • leche frita
       • torrijas

2. INGLES INDIRECTO

   • se conoce por hacer las preparaciones delante del cliente.se utiliza el gueridon.se coloca el plato ya servido por la derecha y se retira por la misma.

3. bienvenida al cliente

   • ubicar al cliente
     • primeros servicios
       • entrega de menu
         • recomendacion del chef
           • toma de pedido
             • trasladar un gueridon delante de la mesa de los comensales para preparar lo que pidieron
               • servir a los clientes sus alimentos teniendo en cuenta que al poner el plato en la mesa debe ser con una servilleta o guantes para evitar quemaduras
                 • recoger vagilla segun como los comensales terminen sus alimentos
                   • entrega de cuenta
                     • despedir al cliente

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