El carbono, la base de la vida.

El carbono, la base de la vida.

1. GASTRONOMÍA Y ALIMENTACIÓN EN CANARIAS

   • Gastronomía canaria
     • La vieja
       • Pescado blanco
       • Aceites omega 3
     • La carne de cabra
       • Carne roja
       • Pocas grasas saturadas
     • El chorizo de Teror
       • Tocino de cerdo
       • Rico en sodio
     • El queso tierno de cabra
       • Maxorata
       • Rico en nutrientes
     • La salema
       • Pescado azul
       • Alucinaciones o pesadillas

2. ALIMENTOS RICOS EN PROTEÍNAS

   • Vegatales
     • Menos purinas
       • Sin grasa saturadas
         • Sin colesterol
           • Tienen fibra
             • Bajos en calorías
               • Calidad de los aminoácidos inferior
                 • Para la obtención completa de los aminoácidos esenciales unimos las proteínas vegetales
                   • Combinamos los alimentos con los aminoácidos en bajo nivel y los de alto nivel para obtener todos los aminoácidos esenciales
   • Animales
     • Muchas purinas
       • Xantina
         • Mejor calidad de los aminoácidos esenciales
           • Mejoran las defensas
             • Ganancia de masa muscular
               • Mejora la circulación

3. TASA DE OBESIDAD INFANTIL EN CANARIAS

   • Según el "Estudio nutricional de la población española" la tasa de obesidad ha aumentado en los menores de 25 años
     • Al menos la mitad de este grupo serán adultos obesos
       • Pueden padecer diabetes o enfermedades cardiovasculares
     • Factores:
       • Crisis económica: afectó a la alimentación de la población porque los alimentos con alta densidad energética y poco valor nutricional son baratos.
       • Adicción a los dispositivos con pantalla (móviles, ordenadores...): todo lo que supera las 2h de exposición a la pantalla genera una situación favorable para la ingesta de alimentos ricos en azúcares y grasa
       • Ritmo de vida : tras la apertura de las multinacionales alimenticias y la elaboración de alimentos procesados y rápidos para el consumo el cocinar en casa con productos naturales se ha vuelto una actividad olvidada.
       • Uso de automóviles: países que cuentan con más medios de transporte activo (bicicleta, caminar o transporte público) presentan menores niveles de obesidad que los países enfocados en el uso de automóviles.
       • Los peores resultados de casos de sobrepeso y obesidad han sido obtenidos en Canarias y Andalucía.
         • Esto puede ser debido a el clima, porque en países más fríos el gasto energético del cuerpo genera calor y el sur de España es más templado
         • VÍDEO

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• Casi la mitad de los niños canarios sufren obesidad o sobrepeso (Einbetten)