Água e sistema tampão

Água e sistema tampão

1. A água é a substância mais abundante nos sistemas vivos.

   • Constituindo mais de 70% do peso da maioria dos organismos.
   • O primeiro vivo na terra sem dúvida nasceu em ambiente aquoso.

2. O curso da evolução tem sido moldado pelas propriedades do meio aquoso no qual a vida começou.

3. A ionização da água é de ácidos e bases fracas

   • Compostos antipáticas contém regiões polares(ou carregadas) e regiões apolares.
     • Quando um composto antipático é misturado com água, a região polar hidrofilica interage favoravelmente com a água, tende a se dissolver.
     • A região apolar hidrofobica tende a evitar contato com a água.
   • As moléculas de água tem a leve tendência de sofrer uma ionização reversível.
   • Soluções com Ph maior que 7 são alcalinas ou básicas.
     • Soluções tendo ph menor que 7 são ácidas.
   • O produto iônico da água, Pka é a base para a escala do ph.

4. Interações em sistemas aquosos

   • Soluções isotônicas, soluções com osmolaridade(concentração de soluto) Igual ao do citosol.
   • Soluções hipertonicas, soluções com osmolaridade maior que o citosol. A célula encolhe.
   • Soluções hipotonicas, soluções com osmolaridade menor que o citosol. A célula incha.

5. As ligações de hidrogênio fornecem as forças coesivas que fazem a água um líquido e temperatura ambiente e um sólido cristalino(gelo)

6. A constância do ph é atingida principalmente por tampões biológicos misturadas de ácidos fracos e suas bases conjugadas.

   • Tampões são sistemas aquosos que tendem a resistir a mudança de ph.
     • Quando pequena quantidades de ácido(H+) ou base(OH-) são adicionadas