Digestiòn y absorciòn de carbohidratos, lìpidos y proteìnas.

Digestiòn y absorciòn de carbohidratos, lìpidos y proteìnas.

1. Digestiòn y absorciòn de carbohidratos;

   • azucares que son màs comunes;
     • Sacarosa y lactosa.
   • La mayor parte de los carbohidratos se ingieren como almidon y su digestiòn comienza en la boca, amilasa salival.
     • Este almidon es un polisacarido largo de glucosa en forma de cadenas rectas con ramificaciones ocasionales.
     • Separa enlaces entre molèculas de glucosa adyacente.
       • Continua en duodeno, amilasa pancreàtica
         • No puede hidrolizar sitios donde se ramifica debibo a esto se libreran oligosacàridos que son cadenas ramificadas cortas de las molèculas de glucosa.
           • Estas mediante enzimas del borde en cepillo se encuentran localizadas en las microvellosidades de las cèlulas epiteliales del intestino delgado.
             • Las hidrolizan para obetener monosacàridos.
               • Son movidos a travès de la membrana epitelial
                 • Por medio de transporte secundario activo que comparten un acarreador comùn (Na+)
                   • Posteriormente pasan al lìquido intesticial por medio de difusiòn facilitada.
                     • Despuès difunden a los capilares sanguìneos.
         • Divide las cadenas rectas de almidòn para producir maltosa y el trisacàrido maltriosa.

2. Digestiòn y absorciòn de lìpidos.

   • La saliva y el estòmago de los neonatos producen lipasas.
   • En los adultos la digestiòn de los lìpidos inicia en el duodeno (secreciòn de la bilis)
     • Por un proceso conocido como emulsificaciòn.
       • Por acciòn de lipasa pancreàtica y apoya la acciòn colipasa.
         • Liberan;
           • àcidos grasos libres y monoglicèridos.
         • Contiene;
           • Fosfolipasa A
             • Digiere fosfolìpidos, lectinas, àcidos grasos, y lisoselectinas
               • Micelas;
                 • Encargadas de transportarlas hacia el borde de los cepillos del epitelio intestinal.
                   • Dejan las micelas y pasan a las cèlulas intestinales.
                     • Forman quilomicrones y pasan a vìa linfàtica y de allì a la sangre venosa.

3. Dogestiòn y absorciòn de proteìnas.

   • Inicia en el estòmago por acciòn de la enzima pepsina.
     • Contribuye a formar una masa màs homogènea, la mayor parte de la digestiòn se produce en duodeno y yeyuno.
       • por acciòn de enzimas pancreàticas provenientes del jugo pancreàtico.
         • Pueden ser:
           • Endopeptidasas
             • Como tripsina, quimotripsina, y elastasa.
               • Estas rompen enlaces peptidicos internos en las cadenas de polipèptidos.
           • Exopeptidasas.
             • Como aminopeptidasa;
               • Rompen en el extremo aminoterminal.
                 • Aminoacidos libres.
                   • Se absorben por cotransporte por Na+
                     • En cèlulas epiteliales y despuès difunden a capilares sanguìneos.
             • Carboxipeptidasa
               • Rompen en el extremo carboxiterminal.
                 • Dipèptidos y tripèptidos
                   • Son absorbidos por transporte activo secundario y gradiente de H+
                   • Son degradados a aa, y pasan a capilares sanguìneos.

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