SELÊNIO

SELÊNIO

1. mineral essencial

   • componente da enzima glutationa peroxidase
     • nutriente antioxidante

2. O que é?

3. Funções:

   • potencializa o sistema imunológico
     • destoxificação do organismo contra metais pesados
       • favorece a síntese de metionina a partir da homocisteína
         • reduz inflamação crônica neutralizando o excesso de espécies reativas de oxigênio
           • exerce efeito modulador em estados inflamatórios

4. Relação com as DII

   • na fase ativa da doença
     • aumentam as necessidades
       • consequência da atividade inflamatória
         • perdas associadas
           • vômitos
           • diarreias
         • redução da síntese de proteínas de transporte no fígado
           • reduz SepP = Selenoproteína P
     • redução da ingestão de alimentos-fonte
       • medo do paciente
         • dores abdominais
       • falta de apetite
   • na fase de remissão
     • permanecem baixas concentrações de SepP
       • baixa defesa antioxidante

5. Deficiência:

   • selenopenia
   • contribui para a manifestação da inflamação
   • mialgia, degeneração pancreática, sensibilidade muscular
   • Doença de Keshan
     • cardiomiopatia
   • danifica endotélio vascular
   • desordem óssea

6. Exames laboratoriais:

   • selênio plasmático
     • avalia o status do mineral a curto prazo
       • melhor traduz o estado nutricional do selênio

7. Fontes:

   • peixes: atum, sardinha
   • fígado
   • gema de ovos
   • castanha do Brasil
   • carnes
   • cogumelos
   • frutos do mar
   • repolho
   • brócolis
   • couve-flor

8. Absorção:

   • no duodeno
   • facilitada por metionina, proteína, vitaminas A, E e C
   • inibidores da absorção:
     • altas doses de enxofre e metais pesados

9. Armazenamento:

   • estocado em forma de seleniometionina em
     • músculos
     • eritrócitos
     • pâncreas
     • rins, fígado
     • pele
     • mucosa gastrintestinal, estômago

10. Suplementação:

    • selênio quelado