Nutrición en las etapas de la vida

Nutrición en las etapas de la vida

1. Nutrición en el embarazo

   • Cambios fisiológicos en la madre
     • Aumento de peso
       • Aumento de peso esperado
       • Indice de aumento de peso
     • Edema
     • ↓ de nutrientes por hemodilusión
     • ↑ TAGs y Colesterol
     • ↑ resistencia a la insulina
     • Cambios en la TA
     • ↑apetito y consumo de alimentos
     • Aumento del gasto energetico basal en la 2a mitad del embarazo
   • Nuevos requerimientos nutrimentales
     • Energía
       • +340-360 kcal./día en el 2° trimestre
       • +450-475 kcal./día para el 3° trimestre
     • Carbohidratos
       • 50-65% del consumo energético total
       • Mínimo 175 gr (para cubrir necesidades fetales)
     • Proteínas
       • 15% del consumo energético total +6 gr por día
     • Grasas poliinsaturadas omega 3 (EPA y DHA)
       • 300 mg de DHA al día.
     • Fibra
       • Asegurar el consumo de 28 g/día
     • Agua
       • 1 ml de agua por Kcal consumida (se recomienda alrededor de 2 litros al día).
     • Folato
       • 0.4 mg de ácido fólico antes y hasta la 12° semana de embarazo.
     • Vitamina D
       • 5 µg
     • Calcio
       • +300 mg al día en el último trimestre
     • Hierro
       • 27 mg por día.
     • Yodo
       • 1 100 µg al día
     • Sodio
       • No debe ser menor a 2 a 3 mg al día

2. Nutrición de la lactancia

   • Calostro
     • Primera leche
     • amamantar en el primer día
   • Exclusiva hasta los 6 meses
   • Patron de abalctación en el lactante
     • 6o mes
       • Papillas de verdura
       • Papillas de fruta
     • 7o-9o mes
       • verduras cocidas
       • Frutas menos citricos
       • Cereales
         • Tortilla
         • galleta
         • Pasta
         • arroz
     • 8o-12o mes
       • yogurth
       • vetetales crudos
     • despues del 12o mes
       • dieta familiar
   • Producción de leche
     • 450-200 mL/dia
   • Frecuencia de alimentación
     • 10 a 12 tomas por dia
     • intervalos de 1 h 1/2
   • Requerimiento nutricionales de la madre
     • Energía
       • +450 kcal/día
     • Agua
       • 2.7 a 3.4 litros de agua al día
     • Calcio
       • 1000-1300mg

3. Nutrición en niños

   • importante para el crecimiento,desarrollo y salud
   • Incremento de crecimiento
     • 3-3.5 kg por año
     • 6cm poraño
   • Requerimientos nutricionales
     • Energía
       • 4 a 6 años:90 kcal/kg de peso
       • 7 a 10 años: 70 kcal/kg de peso
       • 11 años: niños 64 kcal/kg y niñas 56.
       • 12 años: niños 58 kcal/kg y niñas 51
       • Se pueden calcular también por Harris-Benedict
     • Proteína
       • 0.95 gramos por kg de peso
     • Grasas
       • 20 a 35% del GET
     • Carbohidratos
       • 100%-%grasas-%Lipidos
     • Omega 3 y Omega 6
     • Fibra
     • Agua
       • 50 a 60 ml por kg de peso
     • Minerales
       • Hierro
       • Zinc
       • Calcio

4. Adolecencia

   • 11 a lo 21 años de edad
   • Crecimiento fisico y desarrollo acelerado
   • Requerimientos nutrucionles
     • Energía
       • Calcular según Harris-Benedict
     • Carbohidratos
       • 45-65% del GET
     • Proteína
       • 10 a 30% del GET o 0.85 gr/kg de peso ideal
     • Grasa
       • 25 a 35% del GET
     • Fibra
     • Omega 3 y 6
     • Calcio
     • Hierro

5. Adulto

   • Requerimientos nutricionales
     • Energía
       • Calcular por Harris-Benedict
     • Carbohidratos
       • 50 a 70%% del GET
     • Proteína
       • 10 a 15% del GET o 0.85 gr/kg de peso ideal
     • Grasa
       • 25 a 35% del GET
     • Fibra (gr/día)
       • 25 a 30 gr
     • Colesterol
       • <500 mg
     • Calcio
       • 1300 mg

6. Nutrición en el adulto mayor

   • cambios en la estructura y función de los órganos y tejidos corporales que se ha ido produciendo a lo largo del tiempo.
     • pérdida de masa muscular
     • ↓ densidad ósea
     • ↓movilidad de las articulaciones
     • ↓capacidad para alimentarse
     • HTA y diabetes
     • Requerimientos nutricionales
       • Grasas
         • 25% del GET
       • Proteinas
         • 20% del GET
       • Hidratos de carbono
         • 55%del GET
       • Vitaminas y minerales
         • Vitamina D
           • ↓ riesgo de osteoporosis

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