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HISTORIA DE LA HIGIENE ALIMENTARIA
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HISTORIA DE LA HIGIENE ALIMENTARIA
FASE EMPÍRICA
- RELACIÓN CAUSA - EFECTO
- AGRICULTORAS DIFERENCIAN LOS ALIMENTOS SANOS DE LOS TÓXICOS
- CONTROL DEL FUEGO
- CONSECUENCIAS IMPORTANTES
- HÁBITOS ALIMENTARIOS
- HIGIENE
- CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
- CONSECUENCIAS IMPORTANTES
- CIVILIZACIONES
- SALAZÓN Y AHUMADO
- PRODUCCIÓN DE CONSERVAS
- SALMUERA Y VINAGRE
- ALIMENTO
- RELIGIÓN
- RITUALES
- COMESTIBLE
- RELIGIÓN
- EDAD MEDIA
- INSPECCIÓN
- FIELES O VEEDORES DEL MERCADO
- INSPECCIÓN
- TRIADA SANITÁRIA
- AGENTE INFECTANTE
- HUÉSPED INFECTADO
- ENTORNO
- HUÉSPED INFECTADO
- AGENTE INFECTANTE
- NO EXISTE UNA BASE CIENTÍFICA
- RELACIÓN CAUSA - EFECTO
FASE CIENTÍFICA
- EXISTE UNA BASE CIENTÍFICA
- 1EROS CIENTÍFICOS
- L.PASTEUR
- MICROORGANISMOS SON AGENTES INFECCIOSOS
- R.KOCH
- RELACIÓN CAUSAL
- MICROORGANISMO
- ENFERMEDAD
- RELACIÓN CAUSAL
- L.PASTEUR
- PROFESIONALES
- MÉDICOS
- VETERINARIOS
- OFICIAL EN 1850
- PRIMERA ESCUELA
- LYON 1761
- NUTRICIONISTAS
- SISTEMA ALIMENTARIO COMPLEJO
- PLAN BEVERIDGE
- INGLATERRA
- ESTADO AL SERVICIO DEL INDIVIDUO
- SALUD
- OBJETO DE LUCHA POLÍTICA
- ESTILOS DE VIDA
- COMO CAUSA DE ENFERMEDAD
- AGOSTINI
- SOLUCIÓN PROBLEMAS SANITÁRIOS Y HIGIÉNICOS