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SANIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
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SANIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
- UNIDAD 1.
Diseño higienico de equipos y edificio
- limpieza
- desinfección
- temperatura/tiempo
- detergentes
- soluble, emulsificante, ación humectante y penetrante, no corrosivo
- mecanismo de acción
- soluble, emulsificante, ación humectante y penetrante, no corrosivo
- suciedad
- tipo de ensuciamiento
- COP
- desinfección
- accesibilidad
- lavable, pintura hepóxica, durable, liso, sin juntas, sin grietas, drenaje, resistente
- calidad del agua de servicios de lavado
- PSA
- mantenimiento
- control de aspectos químicos y microbiológicos
- agua dura
- agua de descarga
- NOM-002
- agua de descarga
- PSA
- calidad del agua de servicios de lavado
- lavable, pintura hepóxica, durable, liso, sin juntas, sin grietas, drenaje, resistente
- manejo integral de plagas
- método químico, físico o biológico
- diagnóstico, control, aplicación
- método químico, físico o biológico
- acero inoxidable
- resistente, facil limpieza y manejo, liso, costo-vida útil, baja porosidad
- ferriticos
- austeniticos
- martensíticos
- Ni, Fe, C, Cr, Mo
- serie 400
- serie 300
- martensíticos
- serie 400
- austeniticos
- pasividad
- ferriticos
- resistente, facil limpieza y manejo, liso, costo-vida útil, baja porosidad
- limpieza
Informationen
- Beschreibung
- Mindmap am SANIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA, erstellt von Nathalia Flores Chavez am 05/06/2020.
- Erstellt von
- Nathalia Flores Chavez
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