Minerais

Minerais

1. Cálcio

   • Função: Ossos e dentes, o restante se encontra nos tecidos, e é fundamental para a manutenção dos ossos
   • Carência: Deformação óssea, osteoporose, fraturas e fraqueza mascular
   • Fonte: Leite, cereais integrais e castanhas
   • Excesso: Cálculo renal e insuficiência renal

2. Magnésio

   • Função: Fundamental na contração e relaxamento muscular, formação de anticorpos
   • Carência: Fraqueza, hipertensão, aumento de sensibilidade térmica
   • Fonte: Leites, castanhas, frutas cítricas e chocolate amargo
   • Excesso: Diarreia

3. Sódio

   • Carência: Câimbras, desidratação e tonturas
   • Função: Regula o equilíbrio hídrico do organismo, e pressão arterial
   • Fonte: Sal de cozinha e carnes defumadas
   • Excesso: Pressão alta e aumento de perda de cálcio

4. Potássio

   • Função: Atua no balanço hídrico do organismo, mantém a frequência cardíaca e pressão arterial normais
   • Carência: Reduz a atividade muscular, inclusive do miocárdio
   • Excesso: Arritmias cardíacas
   • Fonte: Frutas, verduras e leites

5. Fósforo

   • Função: É vital para a construção dos ossos e dentes, compõe a estrutura das células
   • Excesso: Interfere na absorção do cálcio, aumenta a porosidade dos ossos
   • Carência: Fraturas e atrofia muscular
   • Fonte: Leites, cereais integrais e carnes

6. Iodo

   • Função: Forma os hormônios da tireóide
   • Excesso: Aumenta a concentração do TSH
   • Carência: Pode resultar em bócio, tem dificuldades para respirar e deglutir
   • Fonte: Sal iodado e produtos marinhos

7. Selênio

   • Função: Tem ação de proteção contra o câncer
   • Carência: é rara, doenças cardíacas, disfunção da tireóide e depressão do sistema imune
   • Fonte: Castanhas, frutos do mar e cereais integrais
     • Karen Suellen Mutz Andrade 5° período de Enfermagem
   • Excesso: É o mineral mais tóxico dos presentes na dieta

8. Fluor

   • Função: Resistência dos dentes
   • Carência: Cáries dentárias
   • Fonte: Água potável
   • Excesso: Lascas nos dentes

9. Zinco

   • Função: Regula o desenvolvimento sexual, a produção de insulina e o sistema imune
   • Carência: Afeta o crescimento normal, deprime o sistema imunológico, perda do paladar e do olfato
   • Fonte: Carnes, frutos do mar, ovos e castanhas
   • Excesso: Reduz a absorção e quantidade de cobre no organismo

10. Ferro

    • Função: Necessário para a produção de hemoglobina o ferro aumenta as defesas do organismo
      • Carência: Fadiga crônica (Anemia)
        • Fonte: Carnes, gemas de ovo e beterraba
          • Excesso: Em grandes quantidades provoca distúrbios gastrointestinais