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1. Estagios da Deficiencia

   • Estagio 1 - Depleção moderada das reservas de ferro ausência de disfunção Estagio
   • Estagio 2 - Depleção grave das reservas de ferro Ausência de disfunção
   • Estagio 3 - Deficiência de ferro Disfunção
   • Estagio 4 - Deficiência de ferro Disfunção e anemia

2. Sintomas

   • Função muscular inadequada; Anormalidades no crescimento; Distúrbios epiteliais; Fadiga; Redução da imunocompetência; Defeitos na estrutura e na função dos tecidos epiteliais.

3. Causas

   • Destruição aumentada, resultando em liberação diminuída das reservas
   • Ingestão inadequada
   • Absorção inadequada
   • Inadequação por consequência de distúrbios gastrointestinais crônico
   • Perda de sangue recorrente
   • Aumento da necessidade de ferro para o aumento do volume e sangue que ocorre durante a adolescência, gestação e lactação

4. Caracterizada pela produção de eritrócitos e por concentrações diminuídas de hemoglobina circulante. Constitui o último estágio da deficiência de ferro e representa o ponto final de um longo período de privação desse elemento.

5. A anemia por deficiência de ferro é comum em crianças, adolescentes do sexo feminino e mulheres em idade fértil.

6. Indivíduos com anemia ferropriva absorvem cerca de 20% a 30% do ferro alimentar, em comparação com 5% a 10% absorvido por indivíduos sem deficiência de ferro.

7. Absorção do ferro pode ser inibida por fatores que quelam o ferro, incluindo carbonatos, oxalatos, fosfatos e fitatos (pão ázimo, cereais não refinados e soja).

8. Excesso de ferro é armazenado na forma de ferritina e de hemossiderina nos macrófagos do fígado, do baço e da medula óssea. O corpo tem uma capacidade limitada de excretar o ferro. Cerca de 1 mg de ferro é excretado por dia pelo sistema gastrointestinal, sistema urinário e pele.

9. Alimentos que apresentam maior teor de ferro, fígado, rim, carne bovina, frutas secas, ervilhas e feijões, castanhas, vegetais de folhas verde escuro e pães integrais enriquecidos, bolinhos, cereais e barras nutricionais.

10. Tratamento Nutricional

    • Aumentar ferro absorvível na dieta
    • Incluir vitamina C em cada refeição
    • Incluir vitamina C em cada refeição
    • Diminuir o consumo de café e chá