Carboidrato

Carboidrato

1. Formas de reserva

   • Animal
     • Glicogênio
   • Vegetal
     • Amido

2. Classificação

   • Monossacarídeo
     • Forma mais simples
       • Frutose
       • Galactose
       • Glicose
   • Disacarídeos
     • 2 moléculas de monosacarídeo
       • Sacarose
         • Glicose + Frutose
       • Maltose
         • Glicose + Glicose
       • Lactose
         • Glicose + Galactose
   • Polisacarídeo
     • 10 à 10.000 moleculas de monosacarídeo
       • Amidos
   • Oligosacarídeo
     • 3 à 10 moléculas de monosacarídeo
       • rafinose + estaquiose+  frutooligossacarídeos
       • Maltodextrina

3. Funções

   • Fornecer energia
   • Manter níveis de glicemia
   • Repor glicogênio muscular ehepático
   • Fundamental para o funcionamento adequado do cérebro
   • utilizados para síntese de aminoácidos não essenciais