HIDROSSOLÚVEIS

HIDROSSOLÚVEIS

1. VITAMINA C

   • FUNÇÃO
     • -Previne o acúmulo de radicais livres e também atua como cofatora de numerosas reações químicas. --Participa da hidroxilação do colágeno, ajudando na formação adequada do tecido conjuntivo -Atua na biossíntese de alguns hormônios e Aminoácidos -Participa da cicatrização de feridas e é responsável por aumentar a disponibilidade de ferro, facilitando sua absorção no intestino.
   • ALIMENTOS FONTE
     • -Brócolis - Couve - Pimentão - Caju - Goiaba - Mamão - Manga - Acerola - Kiwi - Laranja - Suco de limão puro - Morango - Abacaxi - Salsa - Tangerina

2. VITAMINA B6

   • ALIMENTOS FONTE
     • FUNÇÃO
       • A vitamina B6 converte a gordura e as proteínas dos alimentos em energia que será transportada e usada por todo o corpo. A piridoxina atua no sistema nervoso para produzir hormônios neurotransmissores importantes, como a serotonina , dopamina e noradrenalina.
     • Ela é encontrada principalmente em alimentos de origem animal. Carnes como a vitela, carne de galinha, fígado de vaca e porco. Entre os peixes, a vitamina B6 pode ser fartamente encontrada na truta, atum, arenque, halibut e salmão. As nozes como avelã e amendoim também tem uma boa quantidade da piridoxina.

3. VITAMINA B12

   • FUNÇÃO
     • -Formação de glóbulos vermelhos (também chamados de hemácias) até a reparação de células do sistema nervoso. -Portanto, esse nutriente é considerado de fundamental importância para todo o organismo.
   • ALIMENTOS FONTE
     • -Os alimentos de origem animal, principalmente fígado, carne vermelha -Leite e derivados -Ovos e peixes como salmão e atum

4. BIOTINA

   • FUNÇÃO
     • Biotina, também conhecida como vitamina B7, é uma vitamina essencial, hidrossolúvel, que funciona como uma coenzima no metabolismo das purinas e dos carboidratos. Atua na formação da pele, unhas e cabelo, na utilização dos hidratos de carbono (açúcares e amido) e na síntese de ácidos graxos
   • ALIMENTOS FONTE
     • Alimentos ricos em biotina. A biotina, também chamada de vitamina H, B7 ou B8, pode ser encontrada principalmente em órgãos de animais, como fígado e rins, e em alimentos como gema de ovo, cereais integrais e nozes.

5. COLINA

   • ALIMENTOS FONTE
     • -ovos, leites E derivados; -Farelo de aveia ou trigo; -Carnes vermelhas; -Peixes; -Levedura -couve-flor, brócolis; -Cereais integrais
   • FUNÇÃO
     • Ela é uma vitamina que cumpre diversas funções importantes para o funcionamento do organismo. Especialmente, a colina possui funções vitais para o cérebro, movimentos musculares, respiração e ritmo dos batimentos cardíacos

6. TIAMINA

   • FUNÇÃO
     • -Proteção à saúde do fígado. -Produção de energia. -Saúde dos nervos e função mental. -Protegendo as células dos radicais livres. -Fortalece o sistema imunológico.
   • ALIMENTOS FONTE
     • -Leguminosas (feijões, grão de bico, lentilha, ervilha, amendoim), -Cereais integrais, germe de trigo, sementes oleaginosas (principalmente girassol e linhaça), melado e levedo de cerveja.

7. RIBOFLAVINA

   • FUNÇÃO
     • -Atuação no metabolismo de Lipídios. -Participação como coenzima -Atua na cadeia respiratória para produção de energia. -Oxidação dos aminoácidos e da glicose. -Desenvolvimento do feto. -Funcionamento dos hormônios da tireoide.
   • ALIMENTOS FONTE
     • -Leite -Carne -Peixe -Vegetais que apresentam coloração verde-escura, como o espinafre. -Fígado de boi cozido -Iogurte natural -Aveia em flocos -Amêndoas Ovo cozido

8. NIACINA

   • FUNÇÃO
     • A ingestão de niacina contribui para o normal metabolismo produtor de energia, para o normal funcionamento do sistema nervoso e função psicológica, bem como para a manutenção de uma pele e mucosas normais. Outra contribuição da niacina é na redução do cansaço e fadiga
   • ALIMENTOS FONTE
     • O fígado é uma das principais e mais ricas fontes da niacina entre os alimentos. Peixes como o atum, sardinha e bacalhau também são muito ricos na vitamina B3. Carnes como a de frango, peru, vitela, carne de porco, lagarto e filé-mignon também possuem a vitamina

9. FOLATO

   • FUNÇÃO
     • Além de ser essencial para o desenvolvimento do sistema nervoso do feto, o folato é fundamental para a função cerebral adequada e desempenha um papel importante na capacidade cognitiva e na saúde mental e emocional. Ele age como um cofator na produção de serotonina, um neurotransmissor que garante o bom humor.
   • ALIMENTOS FONTE
     • Folhas verdes, frutas, leguminosas (feijões, lentilha, ervilha, grão de bico), ovo, carne e vísceras. Não é difícil conseguir um bom aporte da vitamina se o cardápio incluir estes alimentos.

10. ÁCIDO PANTOTÊNICO

    • FUNÇÃO
      • A principal função da Vitamina B5 - Ácido Pantotênico está na síntese da coenzima-A (CoA). Essa importante coenzima do organismo atua na geração de energia para o organismo durante os processos de metabolismos de açúcares, lipídios e proteínas. Também atua na síntese de ácidos graxos e colesterol para o corpo
    • ALIMENTOS FONTE
      • Por estar presente em grande parte nos alimentos é raro ocorrer problemas relacionados à sua deficiência. Encontramos a vitamina B5 na gema de ovo, leveduras, rim e fígado de animais, brócolis, batata, gérmen de trigo, abacate, tomate, carne bovina magra, leite desnatado, batata doce e melaço.

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