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1. Fornecem 4 kcal/g

2. Função estrutural

3. São de origem animal e vegetal

4. Ligações peptídicas - Junção de Aminoácidos

   • Os aminoácidos tem três classificações
     • Essenciais - Que são aqueles que necessitamos comer
       • Não essenciais - onde o nosso corpo é capaz de produzir esses aminoácidos
         • Condicionalmente essenciais - em situações normais nosso corpo produz normalmente, porém as vezes o corpo não consegue o quantitativo necessário e entra entra uma suplementação
         • Catabolismo (quebra) e Anabolismo (junção)

5. Também são classificadas como

   • Biologicamente completa
     • Possuí todos os aminoácidos essenciais
   • Biologicamente incompleta
     • Falta de algum aminoácido essencial

6. Desnutrição Kwashorkor

   • Acontece devido uma má nutrição causada por falta de proteína na dieta, podendo ter perda de peso, alterações na cor da pele e do cabelo, inchaço nos pés e na barriga