Etapas do processo administrativo

Etapas do processo administrativo

1. Planejamento

   • Consiste em decidir antecipadamente o que deve ser feito para alcançar determinado objetivo ou meta.
     • Por exemplo realizar o planejamento dos cardápios.

2. Organização

   • É o processo administrativo que visa a estruturação, reunindo pessoas e os equipamentos, de acordo com o planejamento efetuado.
     • Por exemplo reunir as atividades, dividir e subdividir o trabalho e definir as atribuições individuais.

3. Direção

   • É o processo administrativo que conduz e coordena o pessoal na execução das tarefas antecipadamente planejadas.
     • Por exemplo dirigir a equipe durante o preparo dos alimentos.

4. Controle

   • Consiste em verificar se tudo está sendo feito de acordo com o que foi planejado e as ordens dadas, bem como assinalar as faltas e os erros, a fim de repará-los e evitar sua repetição.
     • Por exemplo, controle das sobras de alimentos preparados, desperdícios no preparo, temperatura dos alimentos.