COMPONENTES DOS ALIMENTOS

COMPONENTES DOS ALIMENTOS

1. PROTEÍNA

   • Função:Estrutura das celulas
     • Regular funções celular
       • Coordena quase todos os processos vitais
         • Composta por aminoácidos
           • Composição hormonal
             • Composição de anticorpos
               • Coágulação sanguínea

2. Função ser humanos:

   • Transporte de oxigênio
     • Proteção no corpo de organismos patogênicos
       • Catalizadora de reaçãoes quimícas
         • Receptora de membrana
           • Atua na contração muscular
             • Crescimento e formação de hormônios

3. CARBOÍDRATOS

   • Função: energética
     • Estrutural
       • Reserva energética
   • Ácidos nucleicos
     • Polissacarídeos
       • Dissacarídeos
         • Monssacarídeos
   • Função ser humanos:
     • Metabolismo
       • Fonte de energia
         • funcionamento do sistema nervoso central
           • Circulação de glicose
             • Proteção dos muscúlos
               • Auxilia funcionamento do intestino

4. FIBRAS

   • Diminuir a quantidade de colesterol
     • Reduz absorção de glicose no intestino delgado
       • Mantém os níveis de minerais no corpo
         • Aumenta o tempo de absorção dos nutrientes do intestino delgado
           • Ploriferação de bactérias benéficas
             • Aumento do volume fecal
     • Função ser humanos:

5. Diminuição da pressão e lipídeos

   • Prevenção de diabetes
     • Prevenção de câncer de cólon
       • Prevenção de problemas crônicos
         • Prevenção de doenças cardiovasculares
       • Redução do nível de glicose no sangue

6. LÍPIDEOS

   • Função ser humanos:
     • Fornecedor de energia
     • Formação de hormônios
       • Proteção dos orgãos internos,através da gordura visceral
         • Auxilia na manutenção da temperatura do nosso corpo
           • Absorção de vitaminas
   • Função: moléculas orgânicas
     • Insolúvel e solúvel
       • Isolante térmico
         • Formados por 3 grupos:simples,composto e derivados
     • Impermeabilizante

7. ENZIMAS

   • Função:moléculas orgânicas
     • Catalisadoras nas reações quimicas
       • Enzimas:cardíacas,digestiva,restrição,hepáticas
         • Destroem as células adiposas
         • Melhora circulação sanguinea
   • Funcionamento do metabolismo

8. MINERAIS

   • Função:substância inorgânica
     • Manutenção dos fluídos corporais
       • Participam dos sistemas enzímaticos e hormonais
         • Contração dos músculos
           • Manutenção celular
             • Condução de impulsos nervosos
   • Função ser humanos: formação de dentes
     • Formação de ossos
       • Formação das unhas

9. VITAMINAS

   • Função: diferenciação das células epiteliais
     • Absorção intestinal do cálcio
       • Estimula a produção de células ósseas
       • Sistema de defesa no corpo,defesa da mucosa
   • Função ser humano: funcionamento dos músculos
     • crescimento de cabelo,unha e pele
       • Funcionamento do sistema nervoso e imunológico
         • Prevenir doenças ex:anemia
           • Promover crescimentos adequado