Cobre (Cu)

Cobre (Cu)

1. Funções

   • cofator enzimático
   • Antioxidante (em excesso, é pró-oxidante)
   • síntese de colágeno e elastina e de fosfolipídios para formação da bainha de mielina
   • Produção de energia
   • Síntese de neurotransmissores
   • Metabolismo do ferro
   • Formação de melanina

2. Deficiência

   • doença de Menkes
   • pigmentação anormal do cabelo
   • anemia
   • dislipidemias
   • desmineralização óssea
   • leucopenia
   • deficiência proteica

3. Toxicidade

   • doença de Wilson
   • gosto metálico
   • salivação excessiva
   • náuseas
   • vômitos
   • queimação
   • sangramento gástrico
   • diarreia
   • nervosismo
   • depressão
   • irritabilidade
   • fraqueza
   • dor muscular
   • necrose hepática
   • taquicardia
   • convulsões
   • Coma

4. Recomendações

   • 700 mcg a 900 mcg

5. Suplementação

   • 1 g a 4 g com óxido cúprico

6. Fontes

   • fígado
   • levedura de cerveja
   • ostras
   • mariscos
   • avelã
   • semente de abóbora
   • sardinha
   • oleaginosas
   • chocolate
   • cereais
   • frutas secas
   • aves
   • castanha de caju
   • semente de girassol
   • farinha de soja
   • amendoim

7. Aumentam a absorção

   • aminoácidos

8. Diminuem a absorção

   • fitatos, zinco, molibdênio, manganês, mercúrio, chumbo e cádmio