Producción de pollo para el consumo humano en colombia

Producción de pollo para el consumo humano en colombia

1. Producción avícola

   • Incubación
     • Tiempo 18 día
     • Cuidado en nacedoras 3 días
   • Selección por sexo
     • Separación y marcación de hembras y machos
   • Vacunación
   • Transporte
     • Granjas de engorde
       • alimentacion cuidado y crecimiento de las aves

2. Fabicacion del producto

   • Planta de sacrificio animal
     • Recepción de aves
   • Empaque
   • Evisceracion
   • Almacenamiento
   • Muestreo de invima
   • Desprece
   • Transporte

3. Entorno: Agro-industrial

   • vigilancia permanente de auroridades sanitarias en todos los procesos

4. Contexto: Mercado Abierto

   • Pollo apto para el consumo humano, a disposición del consumidor

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