EL POR QUE DE LAS MARAVILLAS DEL AGUA

EL POR QUE DE LAS MARAVILLAS DEL AGUA

1. PROPIEDADES Y ESTRUCTURA DE LOS LIQUIDOS

   • TEORIA CINETICA MOLECULAR: Según éste modelo de materia, todo lo que vemos está formado por unas partículas muy pequeñas, que son invisibles aún a los mejores microscopios y que se llaman moléculas. Las moléculas están en continuo movimiento y entre ellas existen fuerza atractivas, llamadas fuerzas de cohesión. Las moléculas al estar en movimiento, se encuentran a una cierta distancia unas de otras. Entre las moléculas hay espacio vacío.

2. PROPIEDADES DEL AGUA

   • Tensión superficial
     • En física se denomina tensión superficial de un líquido a la cantidad de energía necesaria para aumentar su superficie por unidad de área. Esta definición implica que el líquido tiene una resistencia para aumentar su superficie
     • Tension Superficial del agua: 72,75
   • Puntos de fusión
     • 273.15 K (0 °C)
   • Puntos de ebullición
     • 373.15 K (100 °C)
   • Calores latentes de fusión
     • 334 kJ/kg (79,7 kcal/kg) a 0 °C
   • Evaporación
     • 2257 kJ/kg (538,7 kcal/kg) a 100 °C
   • Poder Disolvente (polaridad)
     • Las moléculas de agua son muy polares, puesto que hay una gran diferencia electronegatividad entre el hidrógeno y el oxígeno. Los átomos de oxígeno son mucho más electronegativos (atraen más a los electrones) que los de hidrógeno, lo que dota a los dos enlaces de una fuerte polaridad eléctrica, con un exceso de carga negativa del lado del oxígeno, y de carga positiva del lado del hidrógeno.
   • Densidad
     • La densidad del agua es muy usada como patrón de densidades y volúmenes de otras sustancias y/o compuestos.
       • La densidad del agua es muy estable debido a que varia poco con los cambios de temperatura y densidad
   • Capacidad calorífica
     • El agua posee una capacidad calorífica muy elevada, es necesaria una gran cantidad de calor para elevar su temperatura 1.0 °K. Para los sistemas biológicos esto es muy importante pues la temperatura celular se modifica muy poco como respuesta al metabolismo. De la misma forma, los organismos acuáticos, si el agua no poseyera esa cualidad, se verían muy afectados o no existirían.

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