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Cobre

1. Funções

   • É essencial para diversas funções orgânicas, como a mobilização do ferro para a síntese da hemoglobina, a síntese do hormônio da adrenalina, a formação dos tecidos conjuntivos; Participa da síntese de elastina e colágeno; Conversão de tirosina em melanina; Ação antioxidante; Ajuda na manutenção dos nervos.

2. Alimentos Fontes

   • O cobre está presente em diversas fontes de alimentos como fígado, carne, cacau em pó, marisco, feijão, farinha de soja e cereais integrais, castanha do pará, trigo, farelo de amêndoas, abacate, cevada , alho , nozes, aveia, melaço, beterrabas e lentilhas.

3. Definição

   • O cobre é um mineral considerado essencial para o organismo. Ele é o terceiro mineral mais prevalente no corpo e é utilizado principalmente pela proteína plasmática do sangue – Ceruloplasmina. É um oligoelemento, elemento químico essencial para os seres vivos encontrado em baixa concentração nos organismos, porém de fundamental importância biológica.

4. Causas da deficiência

   • Anemia hemocrômica microcítica (esta anemia, diferentemente da ferropênica, não é causada pela deficiência em ferro, mas sim em zinco); Neutropenia (redução no número de neutrófilos, células do nosso sistema imunológico, o que é associado à suscetibilidade a infecções de origem bacteriana); Leucopenia (redução no número de leucócitos, também células do nosso sistema imunológico); Desmineralização óssea, que pode levar até mesmo à osteoporose; Aumento dos radicais livres, o que pode levar a um maior envelhecimento celular.

5. Consequências do excesso

   • Ocorrências de náuseas, vômitos e diarréia; Hemorragia gastrointestinal; Anemia hemolítica; Cirrose hepática crônica; Icterícia.

6. Forma de Absorção e excressão

   • As concentrações de cobre são maiores no fígado, cérebro, coração e rim. Um pouco do cobre é absorvido no estômago, mas a absorção é máxima no intestino delgado, variando de 25 a 60%. A porcentagem de absorção diminui com a ingestão aumentada. É excretado pela bile no trato intestinal e eliminado nas fezes.