Cana-de-açúcar

Cana-de-açúcar

1. moagem

   • caldo
     • remoção de impurezas, processo de clarificação e tratamento do caldo
       • evaporação do caldo para obtenção de um xarope
         • adição controlada de açúcar cristal em agitação
           • cozimento e centrifugação da massa para obtenção final do açúcar
             • refino do açúcar
       • Preparo do mosto (caldo açucarado diluído que está apto a sofrer fermentação)
         • deve haver cuidados com:
           • Acidez
           • adição de sais minerais
           • adição de vitaminas
         • adição do levedo alcoólico ''pé-de-cuba''
           • fermentação do mosto nas dornas de fermentação
             • processo Melle-Boinot
             • poduto com teor alcoólico de 7-10%
               • destilação
                 • obtenção do álcool hidratado
                   • retificação para obter um grau alcoólico de 96° GL em sua saída e retirar as impurezas
                     • desidratação
                       • etanol anidro
                 • separação de compostos (como sais, outros alcoois, leveduras, vinho fermentado) de acordo com seus respectivos pontos de ebulição
               • recuperação da levedura
       • clarificação visa a retirada dos sólidos em suspensão
   • bagaço
     • queima
       • cogeração de energia
         • desvantagens
           • liberação de CO2 a partir da queima do bagaço
           • baixa densidade energetica
             • para minimizar esses problemas há um processo
               • se compacta por pressão externa a matéria prima de forma a se obter um produto único
                 • o valor comercial agregado ao produto aumenta, pois o bagaço passa a ter um poder calorífico quase 2,5 vezes maior
                 • de menor tamanho
                 • alta resistência mecânica
                 • alta densidade
                 • alto poder calorífico
               • chamado "briquetagem"
           • difícil armazenamento
           • dificuldade no transporte da enerigia térmica
         • vantagens
           • Fonte de energia renovável de autossustentabilidade
           • É o meio de geração de energia que menos libera poluentes
           • Dá finalidade ao bagaço o qual, em outras circusntâncias poderia causar problemas ambientais e sociais quando entregues à natureza
         • bagaço é queimado em uma fornalha
           • produz vapor para a caldeira e esse vapor faz girar uma turbina
             • turbina essa que está interligada ao eixo de um gerador, fazendo com que o mesmo entre em movimento, e assim gera energiaelétrica
     • fabricação de papel, compensado ou material isolante