LEITE EM NATUREZA

LEITE EM NATUREZA

1. ordenha completa, ininterrupta, higiene, vacas sadias alimentadas e descansadas

2. LEITE NORMAL

   • Gordura: min. 3%
   • Acidez: 15-20 ºD
   • Densid. 15ºC: 1028 -1033
   • Lactose: min. 4,3%
   • ESD> min 8,5%
   • EST: min. 11,5%
   • Ind. criosc. min.: - 0,55 ºc
   • Ind. refratometrico soro cuprico a 20ºC: min. 37º Zeiss
   • Padrão regional
     • consumo local
     • Não comercio interestadual

3. Leite retençao

   • 30º dia antes parto

4. Colostro

   • apos parto
   • elementos caracteristicos
   • Proibido aproveitaçao humana