LIPÍDEOS

LIPÍDEOS

1. CLASSIFICAÇÃO

   • SATURADOS
     • Óleo de coco, palma, e de origem animal.
   • MONOSSATURADO
     • Óleo de canola, soja, oliva, abacate e castanhas.
   • POLI-INSATURADO
     • Linhaça, milho, girasol, soja, gordura de peixe.

2. TEOR ENERÉTICO

   • 9cal 1g

3. FUNÇÕES

   • Fornecer energia, isolamento térmico e transponte de vitaminas lipossoluveis.

4. ALIMENTOS FONTES

   • Leite, ovos, carne, peixes, gordura animal, óleos vegetais, castanhas e cereais.