Deficiencia en la cadena de producción de papa en la zona rural de Ciudad Bolivar en Bogotá

Deficiencia en la cadena de producción de papa en la zona rural de Ciudad Bolivar en Bogotá

1. Procesos inadecuados de post-cosecha y de preparación de alimentos

2. Pérdida de cultivos con cierta frecuencia

3. Persistencia de plagas y enfermedades

4. Uso de técnicas inadecuadas en la cosecha como el uso de azadón, que favorecen la proliferación de plagas en caso de cortes

5. Establecimiento de cultivos en zonas de páramo

   • Uso de criterios insuficientes a la hora de seleccionar lotes

6. Uso indiscriminado e inadecuado de agroquímicos

   • Aumento progresivo en las dosis de aplicación de agroquímicos por la pérdida de efectividad
   • Combinación de diferentes agentes químicos para su potenciamiento
   • Persistencia en el uso de agroquímicos como único método de control de plagas por parte de pequeños productores

7. Falta de implementación de metodologías como Buenas Prácticas de Manejo (BPM) y Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).

8. Contaminación de fuentes hídricas por inadecuada disposición de envases de plaguicidas

9. Presencia de trazas de plaguicidas en la papa por encima de los niveles recomendadas en papas recién cosechadas, sin lavar y con cáscara.

10. Altos costos de producción y bajos precios de venta