Clostridium botulinum

Clostridium botulinum

1. apresentam cápsula e são móveis, anaeróbicos,

2. encontrado frequentemente

3. Reino Monera

4. bacilo gram positivo

5. Forma de Bastonete retos ou levemente curvos

6. produtor de esporos resistentes:

   • 121°C na autoclave min

7. MORFOLOGIA

8. provém de botulus

   • salsicha em Latim

9. sete os tipos (de A á G)

   • A, B e E, e, raramente o F
     • ''homem''
     • tipo E...
     • soroterapia específica é feita com soro anti-botulinico
   • tipos C e D
     • mamíferos e pássaros

10. FORMAS DE BOTULISMO

    • botulismo clássico
      • por alimentos com neurotoxinas
    • botulismo de lesão
      • proliferação e liberação de toxinas em lesões infectadas
    • botulismo infantil
      • ingestão de esporos, germinação, multiplicação no intestino de crianças com menos de um ano de idade.

11. ALIMENTOS ASSOCIADOS

12. pH básico ou próximo do neutro

13. período de incubação: varia de 12 a 36 horas

14. SINTOMAS

    • problemas gastrintestinais como náuseas, vômitos e diarréia

15. DIAGNÓSTICO

    • através dos sinais e sintomas

16. OCORRÊNCIA DA DOENÇA NO BRASIL

17. PREVENÇÃO E CONTROLE

    • controle na indústria, na comercialização e os cuidados preventivos por parte do consumidor

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