Zusammenfassung der Ressource
Vitamina A
- Retinol : Origem animal
- 80 a 90% é absorvido
- Fontes:
- Fígado
- Peixe de água salgada
- Gordura do leite integral
- Gema de ovo
- óleo de figado de bacalhau
- carotenóides : origem vegetal
- Fontes:
- Vegetais verdes escuros
- Legumes
- Frutas laranja escura
- Funções
- Visão
Anmerkungen:
- componente dos pigmentos visuais
retinol
+ = rodospina
opsina
- adaptação da visão no escuro
- Visão na luz fraca ( púrpura visual)
- manutenção do tecido epitelial
- formação de ossos
- Esmalte dental
- Velocidade da função imunológica
- Lipossoluvel
- Deficiência
- Xeroftalmia: • Olho seco • Atrofia de glândula • Aumento da espessura conjuntiva •Queratomalácia
- Nictalopia: • 1° sinal: mancha de Bitot • Atinge a córnea conjuntivo • cegueira
- Aumenta chances de infecções
- Hiperqueratose folicular ( pele de sapo)
- Sintoma
- Perda de apetite
- Alopécia
- Pele seca
- Dor óssea
- Unhas frageis
- Gengivite
- Irritabilidade
- Cefaléia
- Toxicidade
- Hipervitaminose A