Minerais - Caroline e Nayara

Minerais - Caroline e Nayara

1. Compostos químicos inorgânicos

   • Desempenham diversas funções como estrutural, regulação metabolismo, manutenção da pressão osmótica e do equilíbrio ácido-básico, transporte celular e crescimento
     • Absorvidos no intestino delgado

2. Macrominerais

   • >100mg/dia
   • Cálcio
     • Mineral mais abundante no corpo, principalmente nos ossos e dentes, importante para o crescimento
       • Deficiência; palpitações, hipertensão, dores, unhas fracas, queda de cabelo
         • Principais fontes alimentares: leite e derivados, gergelim, linhaça, couve, ovo de galinha
     • Fósforo
       • Presente em todas as membranas celulares no organismo, presente nos ossos e dentes, auxilia na contração muscular,envolvido com o DNA, RNA, ATP
         • Deficiência: ossos e dentes fracos
           • Principais fontes alimentares: carne, peixes, aves, leite e derivados, cereais, castanhas
       • Potássio
         • Auxilia na contração muscular, na regulação hídrica e transmite impulsos nervosos
           • Deficiência: câimbras
             • Principais fontes alimentares: banana, abacate, cenoura, sardinhas
         • Cloro
           • Auxilia na regulação hídrica, forma ácido clorídrico no estômago
             • Deficiência: rara Toxicidade: pode acontecer por águaclorada
               • Principais fontes alimentares: sal, frutos do mar, leite, ovos e carne
           • Magnésio
             • Desempenha diversas funções como auxílio na contração e relaxamento muscular, regula a pressão sanguínea, é importante para o metabolismo ósseo
               • Deficiência: contraturas musculares, dores de cabeça, hipertensão
                 • Principais fontes alimentares: sementes, castanhas, aveia,
             • Sódio
               • Auxilia na contração muscular, na regulação hídrica e transmite impulsos nervosos
                 • Deficência: hipotensão
                   • Principais fontes alimentares: sal, produtos animais e frutos do mar

3. Microminerais

   • <15mg/dia
   • Cobre
     • Cromo
       • Ferro
         • Manganês
           • Selênio
             • Zinco
               • Iodo
                 • Regula a função da glândula tireoide, ajuda na proteção contra os efeitos tóxicos dos materiais radioativos, previne o bócio (aumento da glândula da tireoide).
                   • Sua deficiência causa Hipotireoidismo, bócio
                     • Principais fontes de iodo: sal de cozinha iodado, laticínios, produtos do mar.
               • Atua com mais de 300 enzimas, presente no fígado, pâncreas, rim, ossos e músculos. Ajuda a regular o sistema imune, incluindo linfócitos, CD4, células natural killer e interleucina II. Forma enzimas e insulina. Tem Função antioxidante e cicatrizante, é necessário para a maturação do esperma, para a ovulação e para a fertilização.
                 • Sua deficiência pode apresentar como sinais e sintomas: manchas brancas nas unhas, queda de cabelo, baixo libido e/ou impotência sexual, redução do apetite, fotofobia e baixa imunidade.
                   • Fontes alimentares: semente de chia, gérmen de trigo, semente de gergelim torrada, semente de girassol, tahine, castanha do Brasil, semente de linhaça, aveia em flocos, amaranto, tofu e arroz integral.
             • Forma hormônios tiroidianos e participa do metabolismo de gorduras.
               • Sua deficiência causa: falta de concentração, problemas reprodutivos e cansaço.
                 • Principais fontes de selênio: gérmem de trigo, atum, brócolis, castanha-do-Brasil, leite e derivados, ovo.
           • Possui atividade antioxidante, transportado ligado a uma macroglobulina, transferrina. Componente de muitas enzimas, inclusive glutamina sintase, piruvato carboxilase e superóxido dismutase mitocondrial. Associado a formação de tecido conectivo e esquelético, crescimento e reprodução.
             • Sua deficiência pode ocasionar fadiga, memória fraca, irritabilidade nervosa, ataxia. Seu excesso é toxico porém raro e apresenta alguns sintomas como: letargia, movimentos involuntários e elevação do colesterol.
               • Fontes alimentares: legumes, cereais integrais, folhosos verdes escuros e nozes.
         • Aumenta as defesas do organismo, necessário para a produção de hemoglobina e responsável pela assimilação e transporte de oxigênio para as células. Importante para o exercício físico, concentração, memória e aprendizagem
           • A deficiência pode causar anêmia (cansaço, fraqueza, sono) e em excesso pode causar convulsões, náuseas, vômitos e hipotensão arterial.
             • Principais fontes de ferro: feijão, carne vermelha, ovo, cereais, beterraba, lentilha, marisco, leguminosas, legumes, fígado, vegetais verdes.
       • Influencia o metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídeos, potencializa a ação da insulina, possui similariedade com a via de absorção do ferro (tranferrina). Também atua na transcrição gênica.
         • A deficiência de cromo reduz a resposta ao açúcar (glicose) no sangue, aumentando o risco de diabetes. Os sintomas podem incluir perda de peso, confusão, coordenação prejudicada.
           • Fontes de cromo: cereais integrais, levedo de cerveja.
     • Constituinte de diversas enzinas, possui ação antioxidante, participa na formação do hormônio adrenalina e também na síntese de hemoglobina, elastina e colágeno. Ajuda na manutenção dos nervos.
       • Deficiência: osteoporose e imunidade baixa
         • Principais fontes alimentares: carnes, peixes, sementes, leguminosas, cereais integrais e abacate.