Legislación Alimentaria

Legislación Alimentaria

1. NOM-004-SSA3-2012

   • Del expediente clínico
   • Objetivo
     • Esta norma, establece los criterios científicos, éticos, tecnológicos y administrativos obligatorios en la elaboración, integración, uso, manejo, archivo, conservación, propiedad, titularidad y confidencialidad del expediente clínico
   • Campo de aplicacion
     • Esta norma, es de observancia obligatoria para el personal del área de la salud y los establecimientos prestadores de servicios de atención médica de los sectores público, social y privado, incluidos los consultorios.
   • Generalidades.
     • Todo expediente clínico, deberá tener
       • Esta norma, es de observancia obligatoria para el personal del área de la salud y los establecimientos prestadores de servicios de atención médica de los sectores público, social y privado, incluidos los consultorios.
       • Tipo, nombre y domicilio del establecimiento y en su caso, nombre de la institución a la que pertenece
       • En su caso, la razón y denominación social del propietario o concesionario
       • Nombre, sexo, edad y domicilio del paciente
       • Seran conservados por un periodo mínimo de 5 años, contados a partir de la fecha del último acto médico
     • Para efectos de manejo de información
       • Cuando se trate de la publicación o divulgación de datos personales contenidos en el expediente clínico, se requerirá la autorización escrita del mismo
       • No deberán ser divulgados o dados a conocer
       • Los profesionales de la salud están obligados a proporcionar información verbal al paciente, a quién ejerza la patria potestad, la tutela, representante legal
       • Los profesionales de la salud están obligados a proporcionar información verbal al paciente, a quién ejerza la patria potestad, la tutela, representante legal, familiares o autoridades competentes.

2. NOM-005-SSA3-2010

   • Que establece los requisitos mínimos de infraestructura y equipamiento de establecimientos para la atención médica de pacientes ambulatorios.
   • Objetivo
     • Establece los requisitos mínimos de infraestructura y equipamiento con los que deben cumplir los establecimientos que proporcionen servicios de atención médica a pacientes ambulatorios.
   • Campo de aplicacion
     • Es de observancia obligatoria para todos los establecimientos de atención médica denominados o que funcionen como consultorios, de los sectores público, social y privado, que proporcionen atención médica no especializada.
   • Generalidades.
     • Todo establecimiento debera:
       • Presentar aviso de funcionamiento a la Secretaría de Salud
       • Contar con un Responsable Sanitario
       • Contar con las facilidades arquitectónicas para efectuar las actividades médicas propias del establecimiento
       • Establecer las condiciones de seguridad en el diseño de la infraestructura y en los materiales de construcción
       • deberán llevar a cabo acciones para el control o erradicación de fauna nociva
         • al menos una vez al año
       • Asegurar el suministro de los recursos energéticos y de consumo indispensables
     • Equipamiento para el consultorio de nutriologia.
       • Mobiliario
         • Sistema para guarda de expedientes clínicos
         • Mueble para escribir
         • Guarda de materiales o instrumental
         • Asiento para el paciente y acompañante
         • Asiento para el nutriólogo
       • Instrumental
         • Báscula clínica con estadímetro
         • Cinta antropométrica de fibra de vidrio

3. NOM-015-SSA2-2010

   • Para la prevención, tratamiento y control de la DM.
   • Objetivo.
     • Establecer los procedimientos para la prevención, tratamiento, control de la diabetes y la prevención médica de sus complicaciones.
   • Campo de aplicacion.
     • Es de observancia obligatoria en el territorio nacional para los establecimientos y profesionales de la salud de los sectores público, social y privado que presten servicios de atención a la diabetes en el Sistema Nacional de Salud
   • Generalidades.
     • Define los procedimientos y acciones para la prevención, detección, diagnóstico y tratamiento de la prediabetes y DM tipo 2 y tipo 1, tendientes a disminuir la incidencia de esta enfermedad y para establecer programas de atención médica idóneos a fin de lograr un control efectivo de los padecimientos y reducir sus complicaciones y su mortalidad.
     • Síntomas clásicos de la diabetes, a la poliuria, la polidipsia, la polifagia y la pérdida de peso.
     • Clasificacion
       • DM 2
         • La forma mas comun
       • DM 1
         • -Mediada inmunitariamente -Idiopática
       • Diabetes Gestacional.
       • Diagnostico
         • Prediabetes
           • Se establece el diagnóstico de prediabetes cuando la glucosa de ayuno es igual o mayor a 100 mg/dl y menor o igual de 125 mg/dl (GAA) y/o cuando la glucosa dos hrs. post-carga oral de 75 g de glucosa anhidra es igual o mayor a 140 mg/dl y menor o igual de 199 mg/dl (ITG)
         • Diabetes
           • presencia de síntomas clásicos y una glucemia plasmática casual > 200 mg/dl; glucemia plasmática en ayuno > 126 mg/dl; o bien glucemia >200 mg/dl a las dos hrs. después de una carga oral de 75 g de glucosa anhidra disuelta en agua, sin olvidar que en la prueba de ayuno o en la PTOG, o en ausencia de síntomas inequívocos de hiperglucemia, estos criterios se deben confirmar repitiendo la prueba en un día diferente.
         • Diabetes Gestacional
           • entre las semanas 24 y 28 de gestación. Si una hora después de una carga de 50 g de glucosa por vía oral, se encuentra una glucemia plasmática >140 mg/dl, se efectuará la prueba diagnóstica.
     • Prevencion
       • Primaria
         • Tiene como objetivo evitar el inicio de la enfermedad
       • Secunadaria
         • Encaminada a pacientes ya confirmados con DM y cuyos objetivos son evitar la aparición de complicaciones agudas, y evitar o retrasar las complicaciones crónicas.
       • Terciaria
         • dirigida a pX que presentan complicaciones crónicas y tiene como objetivo evitar la discapacidad por insuficiencia renal, ceguera, pie diabético y evitar la mortalidad temprana por enfermedad cardiovascular.
         • Control de peso
           • Realizar AF
           • Alimentacion
             • conforme a las recomendaciones de la NOM-043-SSA2-2005, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación.

4. NOM-030-SSA2-1999

   • Para la prevención, tratamiento y control de la hipertensión arterial.
   • Objetivo
     • Establecer los procedimientos para la prevención, tratamiento y control de la hipertensión arterial.
   • Campo de aplicacion
     • Es de observancia obligatoria en el territorio nacional para los establecimientos y profesionales de la salud de los sectores público, social y privado que presten servicios de atención a la HTA.
   • Clasificacion y criterios de diagnostico
     • ---PA óptima: <120/80 mm de Hg --PA Normal: 120-129/80 - 84 mm de Hg ---PA Normal alta: 130-139/ 85-89 mm de Hg
     • Hipertensión arterial: --Etapa 1: 140-159/ 90-99 mm de Hg ---Etapa 2: 160-179/ 100-109 mm de Hg ---Etapa 3: >180/ >110 mm de Hg
     • Los individuos con exceso de peso, falta de AF, consumo excesivo de sal, alcohol, insuficiente ingesta de K, P.A. normal alta, antecedentes familiares de HAS y los de 65 años de edad en adelante, integran el grupo en mayor riesgo de llegar a desarrollar HAS.
   • Prevencion.
     • Los factores modificables que ayudan a evitar la aparición de la enfermedad son:
       • El control de peso, la AF practicada de manera regular; la reducción del consumo de alcohol y sal, la ingestión adecuada de potasio y una alimentación equilibrada.
       • Cesar el tabaquismo

5. NOM-008-SSA3-2010

   • Para el tratamiento integral del sobrepeso y la obesidad.
   • Objetivo
     • establece los criterios sanitarios para regular el tratamiento integral del sobrepeso y la obesidad.
   • Campo de aplicacion
     • Es de observancia obligatoria para todos los profesionales, técnicos y auxiliares de las disciplinas para la salud, así como para los establecimientos de atención médica ambulatoria y hospitalaria de los sectores público, social y privado, que se ostenten y oferten servicios para el tx del sobrepeso y la obesidad, mediante el control y reducción de peso,.
   • Generalidades
     • requerira de un tratamiento integral.
       • El médico será el responsable del tratamiento integral del paciente con sobrepeso u obesidad, el licenciado en nutrición y el psicólogo serán responsables del tratamiento en sus respectivas áreas de competencia profesional
       • Tx nutricio
         • -Valoración nutricia -Plan de cuidado nutricio -Control -Pronóstico
     • Todo tratamiento deberá prescribirse previa evaluación del estado de nutrición, con base en indicadores clínicos, dietéticos, bioquímicos y antropométricos que incluyan: IMC y perímetro de cintura y cadera.
   • Disposiciones específicas
     • El personal profesional que intervenga en el tratamiento integral del paciente con sobrepeso u obesidad, deberá cumplir los requisitos siguientes: 6.1.1. Tener título y cédula profesional de médico, nutriólogo o psicólogo, legalmente expedidos y registrados ante las autoridades educativas competentes

Bilder und Dateien der Mindmap