ALIMENTAÇÃO ADEQUADA

ALIMENTAÇÃO ADEQUADA

1. Macronutrientes

   • Carboidratos
     • 1g = 4kcal
     • Amidos e Açucares
     • Fonte de energia
     • Reserva de energia
     • Simples
       • Mono e Dissacarídeos
     • Complexos
       • Oligo e Polissacarídeos
     • Açucares
       • Monossacarídeos
         • Glicose
           • Frutose
             • Galactose
       • Dissacarídeos
         • Sacarose
           • Lactose
             • Maltose
       • Polióis
         • Sorbitol
           • Manitol
     • Oligossacarídeos
       • Malto-Oligossacarídeo
         • Maltodextrina
       • Outros Oligo.
         • Rafinose
           • Estaquiose
             • Frutooligossacarídeos
     • Polissacarídeos
       • Amido
         • Amilose
           • Amilopectina
             • Amido modificado
       • Poli. não amido
         • Celulose
           • Hemicelulose
             • Pectina
     • (CH2O)N
     • Batata, mandioca, cevada
     • Cereais
   • Proteínas
     • C, H, O
     • N, S, Fe, CO
     • Funcão
       • Estrutural
         • Reguladora
           • Transporte
             • Defesa
               • Biológica
       • Fornecer AA
         • Essenciais
           • Obtidos pela alimentação
     • Origem
       • Endógena
       • Exógena
     • Anabolismo
     • Catabolismo
     • Carnes
     • Ovo
     • Leite
     • 1g = 4kcal
   • Lipídios
     • C, H, O
     • Função
       • Energética
       • Estrutural
       • Hormonal
       • Transporta vit. lipossolúveis
     • Insolúvel em água
     • 1g = 9kcal
     • Coxins gordurosos
     • Sabor
     • Ácidos Graxos
       • Saturados
         • Óleo de coco
           • Exceção
       • Monoinsaturado
         • Óleo de macadâmia
           • ômega 7
         • Óleo de oliva
           • ômega 9
       • Poli-insaturado
         • Óleo de soja
           • ômega 3
         • Peixes
           • ômega 6
         • Essenciais
           • Obtidos pela alimentação
       • Tamanho variável
       • Trans
         • Hidrogenação
         • Aumenta LDL
         • Diminiu HDL
     • Gorduras e óleos

2. Micronutrientes

   • Sais Minerais
     • Cálcio
       • Ferro
         • Fósforo
           • Zinco
             • Sodio
               • Magnésio
                 • Potássio
   • Vitaminas
     • B1
       • B2
         • B3
           • B5
             • B6
               • B9
                 • B12
                   • C
                     • D
                       • E
                         • K
                           • A