VITAMINAS "A" y "K"

VITAMINAS "A" y "K"

1. Vitamina A

   • Es un tipo de compuesto químico liposoluble el disolverse es fácil en grasas antioxidante natural.
   • ESTRUCTURA
     • Retinol
       • Ácido retinoico
       • 11-Cis-retinal
     • Betacaroteno
   • Metabolismo
     • El retinol sufre hidrólisis gracias a las esteros as pancreática con ayuda de sales biliares es absorbido nivel de la mucosa del intestino delgado en la circulación linfática gracias a los quilomicrones llega al conducto torácico...
   • En donde lo encontramos
     • Lacteos:leche, mantequilla y queso cheddar vegetales:zanahoria, brócoli, batata, col y espinaca frutas: melon, albaricoque y mango A. De origen animal: ternera, pollo, pavo, pescado...
   • Importancia en el organismo
     • Deficit
       • Síntomas frecuentes
         • Pérdida visual-ceguera nocturna-susceptibilidad a padecer infecciones-piel seca y escamosa-inhibe el crecimiento si en niños fuera grave pueden morir
     • Importancia
       • Importante para el desarrollo de la buena visión, el crecimiento óseo y diferenciación del tejido epitelial, mantenimiento y reparación celular aumento función inmunitaria, es un buen aliado anticanceriveno
     • Ingesta excesiva
       • Hipervitaminosis se tiene demasiada vitamina A en el cuerpo presente de 2 formas:Aguda= si se es consumída en un corto periodo de tiempo y La cronica=consumida ya por un período más largo
         • Algunos síntomas y enfermedades
           • Reblandecimiento de huesos del cráneo - osteoporosis-vision borrosa en niños - dolor óseo y entumecimiento-anorexia-somnolencia fatiga- dolor de cabeza-cabello y piel frágiles entre otros

2. Vitamina K

   • Proveniente de la palabra danesa Koagulation(coagulación) pertenece a los liposoluble y es conocida como la vitamina de la coagulación ayuda en este proceso importante
   • Estructura
     • K1: FILOQUINONA proveniente vegetales, hojas verdes oscuras...
     • K2:MENAQUINONA producida por bacterias del intestino
     • K3: MENADIONA variante sintética utilizada como suplemento en déficit de la misma
   • Metabolismo
     • La vitamina K es el cofactor esencial de la gamma - carboxilacion de la proteína con residuos gamma-carbohiloglutamico facilitando la transformación postranslacuonal...
   • En donde lo encontramos
   • Su importancia en el organismo
     • Ingesta en exceso
       • Las consecuencias podrían aparecer tras la administración de suplementos (MENADIONA) en dosis altas produciendo hipervitaminosis
         • Efectos
           • -anemia hemolitica, hiperbilirrubinemia, kernicterus en lactantes, interferencia con algunos antioxidantes, coagulación sanguínea irregular, ictericia y problemas hepaticos
     • Deficit
       • Es poco común ya que esta vitamina se la encuentra en muchos alimentos pero si llegara a ocurrir las consecuencias serian:
         • Aparición de hemtomas- problemas de sangrado, hemorragia nasal, hemorragia en mucosas., hemorragia gastrointestinales, periodos menstruales más abundantes y mayor riesgo de osteoporosis y demas
     • Su importacia
       • La vitamina K ayuda a impedir la formación excesiva de osteoclastos=células que eliminan minerales en los huesos, también ayuda al cuerpo a utilizar osteocalcinaforma proteínas utilizadas en huesos y ayuda a la prevención de calificación de tejido

Bilder und Dateien der Mindmap