Mapa metal

Mapa metal

1. bandejas deshuesadas

   • Proceso de trazabilidad hacia adelante
   • Introducirlas al camión
     • Salen en camiones al mercado
       • 80 mercados tradicionales
       • 3 Colegios
       • 5 Hoteles
       • 1 Residencias para personas de la tercera edad
       • Cadena de almacenes

2. bandeja de pollo precocida

   • Proceso de trazabilidad hacia atrás
   • proveedor 2- 80.000 kilos
     • compran en 80
   • proveedor 1- 80.000 kg
     • 80 granjas

3. Peticiones, quejas y reclamos

   • 50 quejas, en ciertas ocasiones el pollo llega dañado
   • (20) quejas no llega a tiempo el pedido
   • (10) quejas, la cantidad facturada no corresponde a la entregada