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Los PESCADOS

Beschreibung

mAPA mENTAL de los pescados, recoge su estructura desde el estudio culinario de los pescados.
Luis Rodriguez
Mindmap von Luis Rodriguez, aktualisiert more than 1 year ago
Luis Rodriguez
Erstellt von Luis Rodriguez vor mehr als 11 Jahre
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Zusammenfassung der Ressource

Los PESCADOS
  1. CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS
    1. CALIDAD, GRADO DE FRESCOR
      1. FACTORES QUE INCIDEN EN LA CALIDAD
        1. GRADO DE FRESCOR
        2. CLASIFICACIÓN
          1. HÁBITAT
            1. AGUA DULE
              1. AGUA SALADA
              2. CONTENIDO GRASO
                1. CARACTERÍSTICAS ZOOLÓGICAS
                2. MÉTODOS DE CAPTURA
                  1. PALANGRE
                    1. ALMADRABA
                      1. ARRASTRE
                      2. PREELABORACIÓN PESCADOS
                        1. LIMPIEZA/FASES
                          1. DESESPINAR/DESHOJAR
                            1. FRACCIONADOS Y CORTES
                            2. FORMAS DE COMERCIALIZACIÓN
                              1. VIVOS
                                1. FRESCOS
                                  1. CONSERVADOS
                                    1. PRESENTACIÓN COMERCIAL

                                    Medienanhänge

                                    Zusammenfassung anzeigen Zusammenfassung ausblenden

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                                    Izabelle Emely Marinho Vicente - ingredientes y aditivos usados en el proceso de pescado
                                    Vicente Izabelle Emely
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