Propulsiòn y mezcla de alimentos en el tubo digestivo

Propulsiòn y mezcla de alimentos en el tubo digestivo

1. intestino delgado

   • movimientos
     • contracciones de propulsiòn
       • movimientos de propulsiòn
         • ondas peristàlticas
           • empujan al quimo del intestino delgado
             • acometida peristàlltica
               • diarea infecciosa
                 • peristaltismo ràpido
     • contracciones de mezcla
       • quimo penetra en el intestino
         • contracciones concentricas
           • contraciones de segmentaciòn
             • facilita la mezcla de secreciones con el alimento

2. colon

   • movimientos de propulsiòn
     • contracciones haustrales
   • movimientos de mezcla
     • contracciones circulares
   • absorciòn de agua y almacenamiento de material fecal

3. la defecaciòn

   • movimiento en masa
     • fuerza alas heces a penetrar en el recto
       • surge deseo de defecaciòn
         • se produce por 2 reflejos
           • fecal
           • intrinseco

4. masticaciòn

   • funciòn digestiva
     • proceso mediante el cual se tritura la comida
       • ingerida al comienzo de la digestión
       • comida es triturada con ayuda de las piezas dentales
         • es homogeneizada o lubricada con la saliva
           • acción refleja congénita o incondicionada
   • corre a cargo de los dientes
     • de los molares, en colaboración con la lengua
       • Las mandíbulas además de tener la capacidad de cerrarse con notable fuerza,
         • realizan también movimientos laterales,
           • ayudan a moler cada vez más finamente el alimento

5. La deglución

   • proceso bastante complicado
     • La comida, en efecto, para pasar de la boca al esófago, debe atravesar la faringe
   • Fases de la deglución
     • Fase voluntaria
       • la cual la comida pasa desde el dorso de la lengua hasta el istmo de las fauces, es controlada por la voluntad
         • El bolo alimenticio, por tanto, es empujado hacia atrás por la acción de la lengua, ayudada por las mejillas.
     • Fase faríngea
       • simultáneo descenso de la epiglotis y la elevación de la laringe
         • bolo alimenticio no le queda otra posibilidad que elegir la única vía que permanece abierta
           • conduce al esófago
     • Fase esofágica
       • bolo provoca una onda peristáltica de contracción que recorre el tubo en toda su longitud,
         • haciendo avanzar la comida hasta la válvula que cierra la entrada superior del estómago
           • Este esfínter, normalmente contraído para impedir que la comida refluya del estómago
             • se relaja en este momento y permite al bolo alimenticio entrar en el estómago
               • inicia así la digestión gástrica

6. funciones del estòmago

   • Almacenamiento temporal del alimento
   • Digestión química de las proteínas
   • Mezclar el bolo alimenticio con la secreción gástrica,
     • hasta que se obtiene el quimo, una masa semilíquida que facilita la digestión.
   • Fragmentar el alimento en partículas pequeñas mecánicamente
   • Secretar el factor intrínseco, esencial para la absorción en el íleon de la vitamina B12
   • Vaciamiento lento del quimo desde el estómago al intestino delgado

7. vaciamiento gastrico

   • eliminación del contenido estomacal luego del llenado gástrico hacia el duodeno
     • el vaciamiento tarda horas luego de la ingesta de alimentos,
   • la velocidad del vaciamiento gástrico
     • depende del contenido de macronutrientes en el quimo y de la cantidad de sólidos contenidos en el mismo
   • Esta velocidad está determinada por la Osmolalidad, pH y contenido calórico del quimo.