Fórmulas infantiles: nuevos ingredientes

Fórmulas infantiles: nuevos ingredientes

1. M. Cristina, A. G et al. (2017). Nuevos ingredientes en fórmulas infantiles. Beneficios sanitarios y funcionales. Nutr Hosp, 34 (supl. 4),8-12. Disponible en http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v34s4/02_almagro.pdf

2. contenido nutricional similar al de la LM

   • Ácidos grasos poliinsaturados
     • ARA
       • serie omega-6
     • DHA
       • serie omega-3
       • nutriente esencial
         • mínimo 20mg/100Kcal
         • máximo 50mg/100Kcal
     • forman la membrana celular de retina y sistema nervioso
       • se depositan en el cerebro del feto a partir de la semana 20 de gestación
   • Membrana del glóbulo graso lácteo MFGM
     • liposomas
       • interior
         • triacilglicérdios
       • exterior (superficie de membrana)
         • proteínas
           • mucina
           • lactadherina
         • lípidos polares fosfolípidos esfingolípidos
           • funciones en el desarrollo perinatal
             • nivel intestinal
               • modulan la microbiota
               • protegen contra infecciones
               • participan en el desarrollo de la función inmune
             • nivel cerebral
               • participan en el desarrollo y maduración neuronal
                 • mielinización
                 • mantenimiento de la integridad axonal
               • transmisión del impulso nervioso
               • formación de memoria
                 • mejora de la función cognitiva
   • Moduladores de la microbiota intestinal
     • Probióticos
       • microorganismo vivo que administrado en la cantidad adecuada proporciona beneficios saludables al hospedador
         • Bifidobacterium longum infantis B.animalis lactis, L. casei rhamnosus L. reuteri
       • simbiótico
     • Prebióticos
       • ingredientes alimentarios que producen cambios en la composición/actividad de la microbiota y por tanto confieren beneficios a la salud
         • fructooligosacáridos galactooligosacáridos inulina
     • correcta maduración del TGI
       • potencia la maduración del GALT
         • disminución del riesgo de reacciones de hipersensibilidad a alimentos
     • potencia efecto barrera del epitelio
       • competición por nutrientes y lugares de unión con patógenos
         • protección a infecciones gastrointestinales
     • producción de péptidos antibacterianos y citoquinas
       • protección a infecciones gastrointestinales