Zusammenfassung der Ressource
CARBOHIDRATOS
- AZÚCARES
Anmerkungen:
- POLISACÁRIDOS
- Muchas unidades de azúcar
- Macromolécula
de azúcares
simples
- ALMIDONES
- GLUCÓGENO
- CELULOSA
- Polisacárido
estructural
en plantas
(fibras)
- Carbohidrato
más
abundante
- Compuesto
por muchas
moléculas
de glucosa
- Seres humanos
carecen de
enzimas para
hidrolizarla
- Almacenamiento
de energía en
tejido de animales
- Estructura más
ramificada que
almidón de las
plantas
- En vertebrados
se almacena en
hígado y celulas
musculares
- Almacenamiento
de energía en
plantas
- Polímero
compuesto por
subunidades
de glucosa
- Células
vegetales lo
almacenan como
gránulos en
amiloplastos
- Amilosa
- Cadena sin ramificar
- Amilopectina
- Cadena ramificada
- DISACÁRIDOS
- Dos unidades de azúcar
- Contiene 2
monosacáridos
en un enlace
glucosídico
- Más comúnes:
- MALTOSA
(azúcar malta)
- SACAROSA
(azúcar de
mesa)
- LACTOSA
(azúcar de
leche)
- Glucosa
- Galactosa
- Glucosa
- Fructosa
- 2 unidades de glucosa
- MONOSACÁRIDOS
- Una unidad de azúcar
- Más comunes:
- TRIOSAS
- PENTOSAS
- HEXOSAS
- Glucosa
- Respiración
Celular
- Convierte ener gía
almacenada en utilidad
para la célula
- Más
abundante
- Fuente de energía
- Mecanismos
Homeostáticos
- Mantiene nivel de
glucosa en sangre
- Galactosa
- Fructosa
- Ribosa
- Desoxiribosa
- Gliceraldehído
- Dihidroxiacetona
- Contienen DE 3-7
átomos de
carbono
- Se une grupo
hidroxilo a cada
carbono
excepto uno
- El grupo
carboxilo
forma:
- Cetonas
- Aldehídos
- Proporción (C-H2-O)n
- Átomos de C, H y O
- Funciones Especiales
- Quitina
- Componente
de
exoesqueleto
en artrópodos
- Glucoproteínas
- Proteínas funcionales
secretadas por las células
- Glucolípidos
- Compuestos en superficies
de células animales
- Aminosacáridos
- El cartílago
se forma de:
- Galactosamina
- Glucosamina