Proteínas

Anmerkungen:

• O que determinará o tipo de proteína é: Número total de aminoácidos, os Tipos de aminoácidos e a Sequencia desses aminoácidos.

1. Aminoácido = Ligado a uma carboxila, um hidrogênio e uma amina
   1. Ligação peptídica
      1. Cada aminoácido ligado à outro liberando uma molécula de água
   2. Ligação peptídica
      1. cada aminoácido se liga entre si, liberando uma molécula de água
      2. aa + aa = dipeptídio; aa + aa + aa = tripeptídio; >80 aa = polipeptídio = proteína
2. 20 tipos

   Anmerkungen:

   • É necessário lembrar que um determinado aminoácido pode ser essencial para uma espécie e natural para outra.
   • É necessário lembrar que um determinado aminoácido é essencial para uma espécie e natural para outra.
   1. 11 sintetizados pelo nosso Fígado
      1. Aminoácidos Naturais
   2. 9 são obtidos através de animais e plantas
      1. Aminoácidos essenciais

1. Sequencia de aminoácidos numa proteína
   1. a troca de um único aminoácido pode modificar a proteína
   2. determina a "forma"
      1. determina a função na célula

1. o fio proteico, da sequencia fica enrolado, formando uma hélice

1. atinge uma forma globosa, quando a hélice se dobra

1. união de várias estruturas terciárias