Moléculas Orgánicas

Moléculas Orgánicas

1. Proteínas

   • Hasta 4 niveles de estructura que determinan su función
     • Funciones:
       • Estructura
       • Catálisis
       • Movimiento
       • Transporte
       • Regulación y señalización
   • Una o más cadenas de aminoácidos
     • Péptido
       • Cadena corta de aminoácidos
         • ejemplo: oxitocina
     • Polipéptido
       • Cadena larga de aminoácidos conocida como proteína
         • ejemplo: hemoglobina

2. Ácidos nucléicos

   • Nucleótido
     • Esta compuesto de un azúcar de cinco carbonos, una base nitrogenada y un grupo fosfato.
       • Ejemplo: cAMP, ATP
     • Funciones
       • Transporta energía de corto plazo en las células
       • Mensajero intermolecular
   • Ácidos Nucléicos
     • Polímero formado por nucleótidos unidos por enlaces covalentes entre sus grupos fosfato y azúcar
       • Ejemplo: ADN y ARN
     • Funciones:
       • Material genético
       • Esencial para la síntesis de las proteínas con la secuencia genética copiada del ADN

3. Carbohidratos

   • Su fórmula general es: CnH2nOn
   • Son azúcares
     • Se clasifican dependiendo:
       • Número de Moléculas:
         • Monosacárido (1 molécula)
           • ejemplos: glucosa, fructosa y galactosa
         • Disacárido (2 moléculas)
           • ejemplos: sacarosa, lactosa, maltosa
         • Polisacárido (+de 2 moléculas)
           • ejemplos: almidón, celulosa, glucógeno, quintina
       • Número de C
         • Pentosas (5)
         • Hexosas (6)
         • Triosas(3)
       • Grupo funcional
         • Aldeosas
         • Cetosas
   • Sus funciones:
     • Dar energía
     • Almacen
     • Estructura

4. Lípidos

   • Funciones:
     • Guardan energía
     • Informtiva
     • Estructural
   • Se clasifican en:
     • Triglicéridos
       • 3 ácidos grasos unidos a un gliserol
         • ejemplo: aceite, grasa
     • Cera
       • varios ácidos grasos unidos a una cadena de alcohol
         • ejemplo: ceras en cutículas vegetales
     • Fosfolípidos
       • 4 anillos fundidos de átomos de C con grupos funcionales unidos
         • ejemplo:fosfatildicolina
     • Esteroides
       • grupo fosfato polar y 2 ácidos grasos unidos al gliserol
         • ejemplo: colesterol
   • Son insolubles en agua