Propriétés de la matière

Propriétés de la matière

1. Propriété non caractéristique

   • Masse
     • DEF: La masse d’un objet se définit comme étant la quantité de matière avec laquelle un objet est constitué.
     • L'unité de mesure:le gramme (g) ou le kilogramme (kg).
     • On utilise une balance pour mesurer la masse
   • Volume
     • DEF: Le volume est la mesure de l’espace occupé par un objet.
     • Unité de mesure :centimètres cubes (cm3 ) ou en mètres cubes (m3) pour les solides. Pour les liquides, on utilise plutôt les millilitres (mL) et les litres (L).
     • il faut un cylindre gradué pour mesurer le volume de L'eau
   • Température
     • DEF:La température mesure le degré d'agitation des particules (atomes ou molécules): plus les molécules d'un objet sont agitées, plus la température de cet objet est élevée alors que moins elles bougent, plus la température de cet objet est basse.
     • Unité de mesure: dergès
     • Le termomètre est l'appareil pour mesurer la température
   • État de matière
     • DEF:une même substance peut exister sous différentes formes. Ces formes sont appelées les états (ou phases) de la matière.

2. Propriété caractéristique

   • Masse volumique
     • La masse volumique, dont le symbole est ρ (rhô), est une propriété caractéristique qui représente la quantité de matière (masse) qui se trouve dans un espace (une unité de volume) donnée.
     • Unité de mesure; kg/m³
     • Pour mesurer la masse volumique on utilise un pycnomètre
   • Point d’ébullition
     • Unité de mesure; degrès celcius
     • DEF;Le point d'ébullition est la température à laquelle un corps passe de l’état liquide à l’état gazeux. Le point d'ébullition est une propriété caractéristique physique.
   • Point de fusion
     • DEF:Le point de fusion est la température à laquelle un corps passe de l’état solide à l’état liquide. Il s'agit d'une propriété physique caractéristique de la matière.
     • Unité de mesure; degrès celcius
     • On des appareils de mesure de point de fusion automatique
   • Acidité (pH)
     • DEF +unité de mesure; Le pH est la mesure de l’acidité ou de la basicité d'une solution.
     • L'instrument de mesure de l'acidité est le papier tournesol.